きゅうりと新生姜と切り昆布の甘辛酢炒め

材料1人分

• きゅうり
  2本
• 新生姜
  30gくらい
• 切り昆布
  5g
• ごま油
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  米酢
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  鰹節
  小分けパック1袋
• B
  白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  きゅうりはピーラーで三片を縦に皮をむいておく。 新生姜は薄切りにして千切りに。

• 1

  フライパンにごま油を入れて、きゅうりと新生姜と切り昆布を入れて中火で炒める。きゅうりがしんなりしてきて、少し焼き目がついてくるのが目安です。

• 2

  A 醤油大さじ1、本みりん大さじ1、米酢大さじ1と1/2、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜ合わせて、水分がなくなるくらいまで炒める。

• 3

  B 鰹節小分けパック1袋、白ごま適量を加えて混ぜ合わせて、器に盛り付ける。

ポイント

冷えるとより味が染み込んで美味しく召し上がれます。 ひね生姜でも可能です。

作ってみた！

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