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胡瓜の寿司酢炒め

20

2015.06.19

分類副菜

調理時間: 20分

ID128742

manngo(河野ひとみ)

My Happy Timeのレシピ

寿司酢で作る胡瓜の炒め物です

千切り ごま油 鷹の爪 和食 野菜料理 おふくろの味 すし シニア きゅうり 生姜 炒め物 フライパン 白だし

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材料4人分(4人分)
胡瓜 300g
新生姜 40g
小さじ1/3
A
寿司酢 大さじ2
A
白だし 小さじ2
A
鷹の爪 適量
ごま油 大さじ2
作り方
Point!
寿司酢の種類によって甘さが異なるので 甘さが足りないときは砂糖を加えてください。
  1. 胡瓜は縦半分に切り 5mm幅の斜めにスライスし
    ボールに入れて塩をふり軽く混ぜ 5分おく
    新生姜は千切りに切る
  2. フライパンにごま油を熱し新生姜を軽く炒める
  3. きゅうりを絞ってフライパンに入れ炒め
    A

    寿司酢 大さじ2、白だし 小さじ2、鷹の爪 適量

    を加えて水分がなくなるまで中火で炒める
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