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    • 公開日2022/11/07
    • 更新日2022/11/07

    4児のママ!松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.29|簡単すぎるのに絶品!「ラクうま中華」

    4人の子どもを育てながらNadia Artistとして大活躍の松山絵美さん。今回は、手軽に作れるのにとっても美味しい「ラクうま中華」をご紹介いただきます。松山さんならではの時短テク・手間抜きテクを使えば、お店のような本格中華もあっという間に作れますよ♪ ぜひチェックしてみてくださいね!

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    4児のママ!松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.29|簡単すぎるのに絶品!「ラクうま中華」

     

    おうち中華を格上げ!手軽で美味しい「ラクうま中華」

    子どもから大人まで幅広い世代に人気のある「中華料理」。最近では、「おうち中華」や「町中華」という言葉も流行し、ますます人気が高まっているように感じます。

    中華料理店に食べにいくのももちろん楽しいですが、美味しい中華料理をおうちでも気軽に作れるとうれしいですよね。

    そこで今回は、時短テクや手間抜きテクを使って手軽に作れるのに、お店みたいに美味しい「ラクうま中華」をご紹介します。

    ボリュームたっぷりで、ご飯がモリモリすすむこと間違いなし! きっと家族の「おかわり!」の声が聞けると思いますよ♪

     

    ご飯がすすむ!リピ必至の大人気「メインおかず」

     

    揚げないから簡単♪えのき豚団子の甘酢あん

    揚げずにヘルシー♪えのき豚団子の甘酢あんhttps://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/447106

    揚げずに作るので、手軽なうえにとってもヘルシー! 具にはえのきをたっぷり加えて、うま味たっぷりにかさ増しします♪ サッとゆでたもやし和えと一緒に食べると、さらにボリューム満点のおかずになりますよ。

    【主な材料】
    豚ひき肉
    えのきだけ
    もやし
    醤油

    オイスターソース

    ●詳しいレシピはこちら
    揚げずにヘルシー♪えのき豚団子の甘酢あん

     

    調味料3つでOK!回鍋肉風炒め

    調味料3つで*回鍋肉風炒め*https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/382201

    味噌、オイスターソース、砂糖と家にある調味料3つで味が決まる、お手軽な回鍋肉(ホイコーロー)です。キャベツはレンジで加熱してから炒めるので、時短になりますよ♪ しっかりご飯のすすむ回鍋肉は、我が家でも大人気です。

    【主な材料】
    豚バラ薄切り肉
    キャベツ
    ピーマン
    味噌
    オイスターソース
    砂糖

    ●詳しいレシピはこちら
    調味料3つで*回鍋肉風炒め*

     

    春巻きの皮でパリッパリ!ひと味違う三角餃子

    春巻きの皮でパリッと美味しい!三角餃子https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/423750

    餃子の皮ではなく、春巻きの皮で巻く三角餃子です。野菜はにらのみなので、塩もみも要りません。パリッと焼き上がるので、餃子とはまた違う美味しさですよ。

    【主な材料】
    豚ひき肉
    にら
    オイスターソース
    砂糖
    味噌
    春巻きの皮

    ●詳しいレシピはこちら
    春巻きの皮でパリッと美味しい!三角餃子

     

    「5秒ゆで」でプロの仕上がりに!にら玉豚もやし

    町中華の定番!ニラ玉豚もやしをご家庭で!!https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/426329

    町中華の定番、にら玉豚もやし。お店の味に近づけるポイントは、もやしとにらの茎の「5秒ゆで」です。これだけで野菜が水っぽくならずに、シャキシャキに仕上がりますよ! 卵をふんわりにするコツもチェックしてみてくださいね♪

    【主な材料】
    豚バラ薄切り肉

    にら
    もやし
    オイスターソース
    ポン酢
    おろしにんにく

    ●詳しいレシピはこちら
    町中華の定番!ニラ玉豚もやしをご家庭で!!

     

    ほっこり優しい味わい♪チンゲン菜とハムのクリーム煮

    *青梗菜とハムのクリーム煮*https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/379258

    チンゲン菜とハムで作る、お手軽なクリーム煮です。片栗粉でとろみをつけているので、ほっと温まります。クリーミーで優しい味は子どもたちにも大人気!

    【主な材料】
    チンゲン菜
    ハム
    しめじ
    玉ねぎ
    牛乳

    みりん

    ●詳しいレシピはこちら
    *青梗菜とハムのクリーム煮*

     

    戻さないから簡単・時短!きくらげ入り麻婆春雨

    戻さず簡単♪コリコリきくらげが美味しい麻婆春雨https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/447022

    春雨は戻さずに加えて、美味しいスープを吸わせて作る麻婆春雨です。きくらげが入ることでコリコリした食感がアクセントに。ご飯にのせて麻婆春雨丼にしても美味しいですよ。

    【主な材料】
    豚ひき肉
    長ねぎ
    きくらげ
    緑豆春雨
    オイスターソース
    おろしにんにく
    おろししょうが
    豆板醤

    ●詳しいレシピはこちら
    戻さず簡単♪コリコリきくらげが美味しい麻婆春雨

     

    栄養満点でお腹満足!家族でワイワイ中華風「鍋」

     

    ワンタンの皮が美味しい♪タンメン風スープ鍋

    野菜たっぷり♪ワンタンの皮入りタンメン風スープ鍋https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/446935

    野菜たっぷりなタンメン風のスープに、ワンタンの皮を加えたお鍋です。つるりと美味しいワンタンの皮が大人気で、自然と野菜もたくさん食べてくれます。

    【主な材料】
    豚バラ薄切り肉
    キャベツ
    にんじん
    玉ねぎ
    もやし
    乾燥きくらげ
    ワンタンの皮

    ●詳しいレシピはこちら
    野菜たっぷり♪ワンタンの皮入りタンメン風スープ鍋

     

    締めはラーメンで♪八宝菜風とろみ鍋

    ここに画像の説明https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/430263

    八宝菜をお鍋にアレンジ! 具だくさんでうま味たっぷりなスープはとろみがあるので、体もポカポカ温まります。〆に中華麺を加えても美味しいですよ。

    【主な材料】
    豚バラ薄切り肉
    むきえび
    白菜
    もやし
    みりん
    オイスターソース
    鶏がらスープの素

    ●詳しいレシピはこちら
    八宝菜風♪中華風コク旨とろみ鍋

     

    食べごたえばっちり!特大豚団子「獅子頭」入り鍋

    獅子頭風♪大きなえのき入り豚団子と白菜のお鍋https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/429838

    上海料理の大きな肉団子「獅子頭」(シーズートウ)のような豚団子入りの中華風鍋です。豚団子にはえのきをたっぷり加えて、うま味たっぷりにかさ増し。食べごたえ抜群の豚団子に子どもたちも大喜びです♪

    【主な材料】
    豚ひき肉
    えのき
    玉ねぎ
    白菜
    ポン酢
    オイスターソース
    醤油

    ●詳しいレシピはこちら
    獅子頭風♪大きなえのき入り豚団子と白菜のお鍋

     

    口直しにも♪パパッと簡単「さっぱり中華風副菜」

     

    青菜も食べやすく!小松菜と炒り卵の春雨サラダ

    *小松菜と炒り卵の春雨サラダ*https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376381

    定番の中華風春雨サラダに、小松菜と炒り卵を加えて栄養満点に♪ 子どもたちも大好きな春雨サラダに入れると、青菜も食べやすいようでパクパク食べてくれます。

    【主な材料】
    小松菜

    かにかま
    春雨
    ごま油
    砂糖

    オイスターソース

    ●詳しいレシピはこちら
    *小松菜と炒り卵の春雨サラダ*

     

    白菜のラーパーツァイ風即席漬け

    白菜のラーパーツァイ風即席漬けhttps://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/400081

    白菜の中華風甘酢漬け「ラーパーツァイ」風の簡単即席漬けです。ポリ袋で作れるのでとってもラクちん♪ しょうがとごま油の風味が効いた甘酢漬けは、箸休めにはもちろん、おつまみにもおすすめです。

    【主な材料】
    白菜
    しょうが

    ごま油
    鶏がらスープの素
    昆布茶または昆布だしの素

    ●詳しいレシピはこちら
    白菜のラーパーツァイ風即席漬け

     

    やっぱり大好き!とっておきの中華な「ご飯もの」

     

    炊飯器で簡単♪ハムとしめじのチャーハン

    *炊飯器でハムとしめじの炒飯*https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/380603

    チャーハンをなんと炊飯器で作ります! それでもしっかり本格派の味わいに。ほかの料理を作っている間に炊飯器で炊くだけなので、中華定食もお手軽に作れちゃいますよ♪

    【主な材料】

    ハム
    しめじ
    長ねぎ

    オイスターソース
    鶏がらスープの素

    ●詳しいレシピはこちら
    *炊飯器でハムとしめじの炒飯*

     

    おもてなしにも!ひじきとほたての中華風おこわ

    調味料一律大さじ1!*ひじきとホタテ缶の中華風おこわ*https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/383523

    ストック食材、ひじきとほたて缶を使って炊飯器で簡単に作れるおこわです。調味料も一律大さじ1なので覚えやすいですよ。うま味たっぷり、もっちりおこわはおにぎりにしても美味しいです。おもてなしにもどうぞ♪

    【主な材料】
    もち米
    うるち米
    ほたてほぐし身缶
    乾燥ひじき
    オイスターソース
    鶏がらスープの素

    ●詳しいレシピはこちら
    調味料一律大さじ1!*ひじきとホタテ缶の中華風おこわ*

    いかがでしたでしょうか? 手間のかかりそうなイメージのある中華料理。でも、手軽に作れて、よりヘルシーに、おうちならではの美味しさを堪能できるのが「おうち中華」のいいところです。ぜひ楽しんでみてくださいね。

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    松山絵美
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    松山絵美

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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