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千切りじゃがいもとハムのチヂミです♪水は入れないので、じゃがいもぎっしり!カリッともちもち!ピザ用チーズを入れても美味しいです♪ 薬膳効果 ○じゃがいも…胃の痛み、便秘、筋肉疲労の解消 ○ハム…食欲不振、加齢による潤い不足に ○卵…体液や血液を補い、虚弱体質の改善に
多目のごま油でカリッと焼いて下さい!
じゃがいもとハムは千切りしておきます。
千切りしたじゃがいも、ハムに鶏ガラスープの素、片栗粉、小麦粉を入れ、全体にまぶす様に混ぜます。
1にといた卵を入れ、良く混ぜます。
フライパンにごま油を熱して、焼いていきます。片面は弱めの中火で4分くらい蓋をして焼きます。
裏返したら、フライ返しでぎゅーっと抑え、また弱めの中火で4分焼いたら出来上がりです♪
タレは、醤油+酢+ごま油+粉唐辛子 ポン酢+ラー油 すし酢+醤油+ごま油+粉唐辛子 ケチャップ ソース マヨネーズ などお好みでどうぞ♪
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松山絵美
料理家
14歳から8歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。