主菜
千切りじゃがいもとハムのチヂミ
投稿日2018/02/28
更新日2018/02/28
調理時間10分
千切りじゃがいもとハムのチヂミです♪水は入れないので、じゃがいもぎっしり！カリッともちもち！ピザ用チーズを入れても美味しいです♪ 薬膳効果 ○じゃがいも…胃の痛み、便秘、筋肉疲労の解消 ○ハム…食欲不振、加齢による潤い不足に ○卵…体液や血液を補い、虚弱体質の改善に
材料4人分
- じゃがいも500g
- ハム40g
- 片栗粉40g
- 小麦粉40g
- 卵1個
- 鶏ガラスープの素小さじ3
- ごま油適宜
- タレ工程5参照
作り方
ポイント
多目のごま油でカリッと焼いて下さい！
- 準
じゃがいもとハムは千切りしておきます。
- 1
千切りしたじゃがいも、ハムに鶏ガラスープの素、片栗粉、小麦粉を入れ、全体にまぶす様に混ぜます。
- 2
1にといた卵を入れ、良く混ぜます。
- 3
フライパンにごま油を熱して、焼いていきます。片面は弱めの中火で4分くらい蓋をして焼きます。
- 4
裏返したら、フライ返しでぎゅーっと抑え、また弱めの中火で4分焼いたら出来上がりです♪
- 5
タレは、醤油+酢+ごま油+粉唐辛子 ポン酢+ラー油 すし酢+醤油+ごま油+粉唐辛子 ケチャップ ソース マヨネーズ などお好みでどうぞ♪
レシピID
249292
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)