主菜
元気はつらつ！！オクラと長芋と豚肉の味噌チーズ炒め
投稿日2018/05/25
更新日2018/05/25
調理時間15分
粘り食材と、豚ミンパワーで元気はつらつ！！ 美味しく♪暑さに負けない体つくりを＾＾ 薬膳効果 〇オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 〇長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 〇豚肉...滋養強壮、肌の乾燥に、喉の渇きに、虚弱体質に、便秘に
材料4人分
- オクラ15本
- 長芋25cm
- 豚ロース肉(とんかつ用)500g
- A味噌大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A酒小さじ2
- Aみりん大さじ2
- ピザ用チーズ40g
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
長芋はよく火を通すとホクホクします、火の通り加減はお好みで＾
- 準
オクラは塩を振って板ずりをし、額を取っておきます。 長芋は皮付きのまま1cm角に切ります。 豚ロース肉も1cm角に切ります。 A 味噌大さじ3、砂糖大さじ1、酒小さじ2、みりん大さじ2を混ぜておきます。
- 1
フライパンにごま油を熱して、豚ロース肉を炒めます。
- 2
豚ロース肉の色が変わったらオクラを入れて炒めます。
- 3
次に長芋を入れて炒め、混ぜ合わせたA 味噌大さじ3、砂糖大さじ1、酒小さじ2、みりん大さじ2を入れて炒め合わせます。
- 4
仕上げにピザ用チーズを入れて炒め合わせたら出来上がりです^^
レシピID
292751
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
