主菜
＊じゃがいもと鶏もも肉のレモン煮＊
投稿日2018/08/07
更新日2018/08/07
調理時間30分
バターのコクがありながらレモンでさっぱりなじゃがいもと鶏もも肉のレモン煮です^ ^ 薬膳効果 ◯鶏肉..虚弱体質に、疲労回復に、美肌に ○じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に
材料4人分
- 新じゃがいも650g
- 鶏もも肉400g
- 小麦粉大さじ2
- A鶏ガラスープの素大さじ1.5
- Aレモン汁50cc
- Aみりん大さじ2
- A水100cc
- Aはちみつ大さじ1
- Aガーリックパウダー(食塩添加品)小さじ1
- バター大さじ2
- ピンクペッパーお好みで
作り方
ポイント
普通のじゃがいもの場合は皮を剥いて下さい^ ^
- 準
新じゃがいもはよく洗い、大きめに切ります。 鶏もも肉はひと口大に切ります。
- 1
鍋にじゃがいもとA 鶏ガラスープの素大さじ1.5、レモン汁50cc、みりん大さじ2、水100cc、はちみつ大さじ1、ガーリックパウダー(食塩添加品)小さじ1を入れて火をつけ、たまに転がしながら煮ます。
- 2
じゃがいもを煮ている間に鶏肉に小麦粉をまぶし、バターを熱したフライパンで両面こんがり焼きます。
- 3
じゃがいもに火が通って来たら2の鶏肉を入れで5分煮たら出来上がりです^ ^ 彩りにピンクペッパーを振ったら可愛いです^ ^
レシピID
332691
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)