主菜
りんごジャムで！＊簡単豚ロースの味噌漬け＊
投稿日2019/01/14
更新日2019/01/14
調理時間20分(漬け込み時間は除く)
味付けはりんごジャムと味噌とにんにく！これだけで味わい深ーい味噌漬け豚の出来上がり！！ 作り置きにも便利です^ ^ 薬膳効果は工程４に書いてます！
材料4人分
- 豚ロース(とんかつ用)４枚
- 味噌大さじ4
- りんごジャム大さじ4
- にんにくすりおろし小さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
出来れば半日以上漬けると味が馴染んで美味しいですよ^ ^
- 1
豚ロースは筋切りをします。
- 2
味噌、りんごジャム、にんにくすりおろしを混ぜ、豚ロースに塗り込み、ポリ袋に入れて冷蔵庫で半日漬け込みます。
- 3
フライパンにごま油を熱し、【2】の味噌を軽く拭って弱めの中火で焼きます。 (焦げやすいので注意してください^ ^) 両面こんがり焼けたら出来上がりです^ ^
- 4
薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆りんご...胃腸の働きを整える、体の余分な熱を冷ます、喉の渇きに、二日酔いに、食欲不振に、不安感やあせりに ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に、生活習慣病予防に ☆味噌...のぼせや発熱、水分代謝の改善に
レシピID
370647
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)