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＊スペアリブと新にんじんのビネガー煮＊

＊スペアリブと新にんじんのビネガー煮＊
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100分
  • エネルギー385kcal
  • 炭水化物19.2g
  • 脂質26.8g
  • たんぱく質16.2g
  • 糖質16.5g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘ーい新にんじんが美味しい！ ほんのりと酸味の効いた絶品シチューです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

材料4人分

  • 豚スペアリブ
    400g
  • 新にんじん
    4本
  • 玉ねぎ
    2個
  • 水
    200cc
  • 酒・顆粒コンソメ・はちみつ・酢
    大さじ2
  • ブラックペッパー
    お好みで
  • 乾燥パセリ
    お好みで
  • オリーブオイル
    適量
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    新にんじん→皮付きのまま2〜3等分に斜めに切る。 玉ねぎ→くし切りにする。

  • 1

    鍋にオリーブオイルを熱して豚スペアリブを入れて表面に焼き色をつける。

  • 2

    焼き色がついたら水、酒・顆粒コンソメ・はちみつ・酢と、新にんじん、玉ねぎを入れ、煮立ったら蓋をして弱めの中火で40分煮る。

  • 3

    40分経ったら蓋を外し、途中上下を返しながら50分煮たら出来上がり！ お好みでブラックペッパー、乾燥パセリを振ります！

ポイント

一度冷ますと味が馴染みますよ^ ^

レシピID：374436

更新日：2019/04/07

投稿日：2019/04/07

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松山絵美
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松山絵美

料理家

  • ワインソムリエ
  • チーズコーディネーター
  • フードオーガナイザー
  • 薬膳漢方マイスター
  • 唎酒師
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