*スペアリブと新にんじんのビネガー煮*

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2019.04.07

分類主菜

調理時間: 1時間 40分

ID 374436

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

甘ーい新にんじんが美味しい! ほんのりと酸味の効いた絶品シチューです^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

煮込み パセリ にんじん はちみつ コンソメ シチュー ビタミン おもてなし スペアリブ オリーブオイル ブラックペッパー 玉ねぎ 簡単 絶品 豚肉

    材料

    4人分
    豚スペアリブ 400g
    新にんじん 4本
    玉ねぎ 2個
    200cc
    酒・顆粒コンソメ・はちみつ・酢 大さじ2
    ブラックペッパー お好みで
    乾燥パセリ お好みで
    オリーブオイル 適量

    作り方

    ポイント

    一度冷ますと味が馴染みますよ^ ^
    1. 新にんじん→皮付きのまま2〜3等分に斜めに切る。

      玉ねぎ→くし切りにする。
    2. 鍋にオリーブオイルを熱して豚スペアリブを入れて表面に焼き色をつける。
    3. 焼き色がついたら水、酒・顆粒コンソメ・はちみつ・酢と、新にんじん、玉ねぎを入れ、煮立ったら蓋をして弱めの中火で40分煮る。
    4. 40分経ったら蓋を外し、途中上下を返しながら50分煮たら出来上がり!

      お好みでブラックペッパー、乾燥パセリを振ります!
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