＊スペアリブと新にんじんのビネガー煮＊

• 100分

材料4人分

• 豚スペアリブ
  400g
• 新にんじん
  4本
• 玉ねぎ
  2個
• 水
  200cc
• 酒・顆粒コンソメ・はちみつ・酢
  大さじ2
• ブラックペッパー
  お好みで
• 乾燥パセリ
  お好みで
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  新にんじん→皮付きのまま2〜3等分に斜めに切る。 玉ねぎ→くし切りにする。

• 1

  鍋にオリーブオイルを熱して豚スペアリブを入れて表面に焼き色をつける。

• 2

  焼き色がついたら水、酒・顆粒コンソメ・はちみつ・酢と、新にんじん、玉ねぎを入れ、煮立ったら蓋をして弱めの中火で40分煮る。

• 3

  40分経ったら蓋を外し、途中上下を返しながら50分煮たら出来上がり！ お好みでブラックペッパー、乾燥パセリを振ります！

ポイント

一度冷ますと味が馴染みますよ^ ^

作ってみた！

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