副菜
＊なすとピーマンのおかかバター炒め＊
投稿日2019/04/22
更新日2019/04/22
調理時間10分
相性抜群のナスとピーマン！！ バターのコクと、かつお節の風味豊かな炒めものにしました^ ^ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。
材料4人分
- なす4本
- ピーマン4個
- バター大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ２
- かつお節1パック(4.5g)
- ごまお好みで
作り方
ポイント
お弁当にもおすすめです^ ^
- 準
なす→乱切りにして水にさらす。 ピーマン→乱切りにする。
- 1
フライパンにバターを熱し、なすを炒め、なすに油がまわったらピーマンを入れて炒める。
- 2
２にA 砂糖大さじ1、醤油大さじ２を加えて炒め合わせ、仕上げにかつお節をいれて絡めたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
375003
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)