具沢山！＊鶏とほうれん草としめじの食べる春雨スープ＊

Name: 具沢山！＊鶏とほうれん草としめじの食べる春雨スープ＊
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 300g; しめじ 1株; ほうれん草 1束; 春雨 50g; 水 800cc; 酒・みりん・オイスターソース 大さじ1; 鶏ガラスープの素 大さじ1; 醤油 大さじ1.5; 昆布茶 小さじ1/2; ごま・ブラックペッパー お好みで; 卵 1個; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ1; 塩胡椒 適量

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

メールで送る

15分

具沢山で、栄養満点！食べ応えのある春雨スープです^ ^ 薬膳効果 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

材料4人分

鶏もも肉
300g
しめじ
1株
ほうれん草
1束
春雨
50g
水
800cc
A
酒・みりん・オイスターソース
大さじ1
A
鶏ガラスープの素
大さじ1
A
醤油
大さじ1.5
A
昆布茶
小さじ1/2
ごま・ブラックペッパー
お好みで
卵
1個
B
片栗粉
大さじ1
B
水
大さじ1
塩胡椒
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏もも肉→ひと口大に切る。しめじ→石づきを切り、小房に分ける。ほうれん草→根元を切り落とし、4〜5cmに切る。
1
鍋に水とA 酒・みりん・オイスターソース大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、醤油大さじ1.5、昆布茶小さじ1/2を入れて火にかけ、沸いたら鶏もも肉を加えて煮る。
2
鶏もも肉に火が通ったら、しめじ、ほうれん草を加える。
3
再度煮立ったら春雨を入れて1分煮たら、B 片栗粉大さじ1、水大さじ1を混ぜた水溶き片栗粉でとろみをつける。
4
最後に溶いた卵を加え、一煮立ちしたら、味を見て、塩胡椒で味を調えたら出来上がり！お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。