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    具沢山!*鶏とほうれん草としめじの食べる春雨スープ*

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    具沢山!*鶏とほうれん草としめじの食べる春雨スープ*

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    780

    • 投稿日2019/05/09

    • 調理時間15

    具沢山で、栄養満点! 食べ応えのある春雨スープです^ ^ 薬膳効果 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す  ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      300g
    • しめじ
      1株
    • ほうれん草
      1束
    • 春雨
      50g
    • 800cc
    • A
      酒・みりん・オイスターソース
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1.5
    • A
      昆布茶
      小さじ1/2
    • ごま・ブラックペッパー
      お好みで
    • 1個
    • B
      片栗粉
      大さじ1
    • B
      大さじ1
    • 塩胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    昆布茶の代わりに昆布だしの素でも大丈夫です^ ^

    • 鶏もも肉→ひと口大に切る。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 ほうれん草→根元を切り落とし、4〜5cmに切る。

    • 1

      鍋に水とA 酒・みりん・オイスターソース大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、醤油大さじ1.5、昆布茶小さじ1/2を入れて火にかけ、沸いたら鶏もも肉を加えて煮る。

    • 2

      鶏もも肉に火が通ったら、しめじ、ほうれん草を加える。

    • 3

      再度煮立ったら春雨を入れて1分煮たら、B 片栗粉大さじ1、水大さじ1を混ぜた水溶き片栗粉でとろみをつける。

    • 4

      最後に溶いた卵を加え、一煮立ちしたら、味を見て、塩胡椒で味を調えたら出来上がり! お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。

    レシピID

    375518

    「しめじ」の基礎

    「春雨」の基礎

    「鶏もも肉」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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