*とうもろこしと牛こまのチャプチェ風*

10

2019.05.28

分類主菜

調理時間: 10分

ID 376181

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

旬の甘ーいとうもろこしがたっぷり!なチャプチェ風です^ ^
子供達にも大好評でした^ ^
薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

☆とうもろこし...浮腫みに、疲れに、便秘に、解毒作用

チャプチェ フライパン ごま こしょう にんにく はるさめ ヘルシー とうもろこし オイスターソース 便秘 子供 ごま油 牛肉 疲れ 簡単 緑豆春雨 風邪

    材料

    4人分
    牛こま切れ肉 200g
    A
    醤油 大さじ2
    A
    砂糖・酒・砂糖・ごま油・すりごま 各大さじ1
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1
    とうもろこし(生) 2本
    ごま油 大さじ1
    塩胡椒 少々
    緑豆春雨 100g
    B
    ごま油 大さじ1
    B
    鶏ガラスープの素・オイスターソース 各小さじ2
    ブラックペッパー・すりごま お好みで

    作り方

    ポイント

    にんにくはチューブで大丈夫です^ ^
    1. 牛こま切れ肉にA

      醤油 大さじ2、砂糖・酒・砂糖・ごま油・すりごま 各大さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1

      を揉み込み10分おく。

      とうもろこし(生)→実を包丁でそぎ落とす。
    2. フライパンにごま油を熱し、とうもろこし(生)を加え、塩胡椒を振って炒め、ボウルに取り出しておく。
    3. 同じフライパンに漬けておいた牛こま切れ肉を入れ炒め、火が通ったら1のボウルに入れる。
    4. 鍋にお湯を沸かし、緑豆春雨を2分茹でてお湯ををしっかり切ってからキッチンバサミで食べやすく切る。
    5. 3の春雨にB

      ごま油 大さじ1、鶏ガラスープの素・オイスターソース 各小さじ2

      を和えて味をつけ、2と良く混ぜ合わせたらできあがり!

      お好みでブラックペッパー・すりごまを振ります。
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