＊とうもろこしと牛こまのチャプチェ風＊

材料4人分

• 牛こま切れ肉
  200g
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖・酒・砂糖・ごま油・すりごま
  各大さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• とうもろこし(生)
  2本
• ごま油
  大さじ1
• 塩胡椒
  少々
• 緑豆春雨
  100g
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  鶏ガラスープの素・オイスターソース
  各小さじ2
• ブラックペッパー・すりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  牛こま切れ肉にA 醤油大さじ2、砂糖・酒・砂糖・ごま油・すりごま各大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1を揉み込み10分おく。 とうもろこし(生)→実を包丁でそぎ落とす。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、とうもろこし(生)を加え、塩胡椒を振って炒め、ボウルに取り出しておく。

  
• 2

  同じフライパンに漬けておいた牛こま切れ肉を入れ炒め、火が通ったら１のボウルに入れる。

  
• 3

  鍋にお湯を沸かし、緑豆春雨を2分茹でてお湯ををしっかり切ってからキッチンバサミで食べやすく切る。

• 4

  ３の春雨にB ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素・オイスターソース各小さじ2を和えて味をつけ、２と良く混ぜ合わせたらできあがり！ お好みでブラックペッパー・すりごまを振ります。

  

ポイント

にんにくはチューブで大丈夫です^ ^

作ってみた！

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