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*しそとしらす入り和風コールスロー*

10
サラダの
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2019.06.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID376847

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

しそとしらすが入った和風なコールスローは、ご飯にも、日本酒にも合いますよ^ ^
薬膳効果
☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに

☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える

☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善

サラダ 千切り ごま 塩もみ ヘルシー 簡単 マヨネーズ おつまみ 紫蘇 和風 しらす おもてなし コールスロー キャベツ
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材料4人分
キャベツ 1/2玉500g(正味450g)
しそ 10枚
しらす 50g
A
砂糖・醤油 大さじ1
A
酢・ごま 各大さじ2
A
マヨネーズ 大さじ2〜3
作り方
Point!
キャベツは塩もみ後、さっと洗い流してから絞って下さい^ ^
  1. キャベツ→5mm位に切る。

    しそ→千切りにする。
  2. キャベツに塩小さじ1(分量外)を全体にまぶして、10分置き、しんなりしたらよく揉んで、塩を水で洗い流してから絞って水分を切る。
  3. 1のキャベツと、しそ、しらす、A

    砂糖・醤油 大さじ1、酢・ごま 各大さじ2、マヨネーズ 大さじ2〜3

    を良く和えたら出来上がり!
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コメント・感想 Comment
おほしさまぴかぴか さん
2019.09.07 14:11

家庭菜園の「しそ」」が自生し過ぎて(笑い)「しそとしらす入り和風コールスロー」を作りました。 作ったマヨネーズも残っていので使い醤油入りのソースが美味しかったです。 翌朝はトースト上に。バリエーションが、効きますね。

松山絵美
松山絵美 さん
2019.09.08 10:57:42

おほしさまぴかぴかさん^ ^ 作っていただき、コメント下さり、ありがとうございます!! 気に入っていただけ、嬉しいです^ ^ 我が家のしそも、凄い勢いです笑

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