副菜

めんつゆで簡単!*丸ごとピーマンとしめじの甘辛照り煮*

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  • エネルギー65kcal
  • 炭水化物7.5g
  • 脂質3.8g
  • たんぱく質2.5g
  • 糖質6.2g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ピーマンの種やワタには栄養がたっぷり!! 切る手間もなくて簡単ですよ^ ^ 作り置きにもオススメです! 薬膳効果 ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に 

材料4人分

  • ピーマン
    8個
  • しめじ
    1株
  • ごま油
    大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮)・みりん・水
    大さじ2
  • ごま
    お好みで

作り方

  • 下準備
    しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

  • 1

    フライパンにごま油を熱し、ピーマンを転がしながら炒める。

  • 2

    ピーマンの表面に焼き色がついてきたらしめじを入れで炒め、しめじがしんなりしてきたら、めんつゆ(3倍濃縮)・みりん・水を加え、蓋をして弱火で10分煮る。

  • 3

    10分煮たら、蓋を開け、中火で照りが出るまで煮詰めたら出来上がり! お好みでごまを振ります!

ポイント

お弁当やおつまみにもオススメです^ ^

作ってみた!

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