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めんつゆで簡単!*丸ごとピーマンとしめじの甘辛照り煮*

20
野菜のおかずの
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2019.07.19

分類副菜

調理時間: 20分

ID378196

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ピーマンの種やワタには栄養がたっぷり!!
切る手間もなくて簡単ですよ^ ^
作り置きにもオススメです!
薬膳効果
☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に


野菜のおかず フライパン ごま 味醂 めんつゆ ヘルシー しめじ ピーマン 時短 ごま油 簡単 おつまみ

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材料4人分
ピーマン 8個
しめじ 1株
ごま油 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)・みりん・水 大さじ2
ごま お好みで
作り方
Point!
お弁当やおつまみにもオススメです^ ^
  1. しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
  2. フライパンにごま油を熱し、ピーマンを転がしながら炒める。
  3. ピーマンの表面に焼き色がついてきたらしめじを入れで炒め、しめじがしんなりしてきたら、めんつゆ(3倍濃縮)・みりん・水を加え、蓋をして弱火で10分煮る。
  4. 10分煮たら、蓋を開け、中火で照りが出るまで煮詰めたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります!
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