副菜
めんつゆで簡単！＊丸ごとピーマンとしめじの甘辛照り煮＊
投稿日2019/07/19
更新日2019/07/19
調理時間20分
ピーマンの種やワタには栄養がたっぷり！！ 切る手間もなくて簡単ですよ^ ^ 作り置きにもオススメです！ 薬膳効果 ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に
材料4人分
- ピーマン8個
- しめじ1株
- ごま油大さじ1
- めんつゆ(3倍濃縮)・みりん・水大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
お弁当やおつまみにもオススメです^ ^
- 準
しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
- 1
フライパンにごま油を熱し、ピーマンを転がしながら炒める。
- 2
ピーマンの表面に焼き色がついてきたらしめじを入れで炒め、しめじがしんなりしてきたら、めんつゆ(3倍濃縮)・みりん・水を加え、蓋をして弱火で10分煮る。
- 3
10分煮たら、蓋を開け、中火で照りが出るまで煮詰めたら出来上がり！ お好みでごまを振ります！
レシピID
378196
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)