＊豚肉となすとピーマンの旨味噌チーズ炒め＊

• 10分

材料4人分

• 豚肉
  350g(切り落とし、こま切れ、薄切り、しゃぶしゃぶ用など)
• なす
  4個
• ピーマン
  3個
• しめじ
  1袋
• A
  オイスターソース・味噌・砂糖
  各大さじ1
• ピザ用チーズ
  60g
• ごま油
  適量
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  なす→ヘタを切り縦半分に切ってから1〜2cmの斜め切りにして、水にさらす。 ピーマン→縦半分に切り、ヘタと種を取り、1〜2cmの斜め切りにする。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 豚肉→長いものは食べやすく切る。 A オイスターソース・味噌・砂糖各大さじ1は混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。

• 2

  豚肉の色が変わってきたら、水気を切ったなすを入れて炒める。

• 3

  なすに火が通ってきたら、ピーマン、しめじを加えて炒める。

• 4

  全体に火が通ってきたら、A オイスターソース・味噌・砂糖各大さじ1を加えて炒め合わせる。

• 5

  最後にピザ用チーズを加えて、サッと炒めたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。

ポイント

お好みでにんにくのすりおろしを入れても美味しいです^ ^

作ってみた！

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