調味料一律小さじ2！＊キャベツとアスパラのツナたま炒め＊
投稿日2019/08/08
更新日2019/08/08
調理時間10分
ツナ缶と卵で、お肉が入らなくても大満足！ キャベツがたっぷり食べられてとってもヘルシーです^ ^ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆アスパラ…食欲不振に、口の渇きに、疲労回復に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
材料4人分
- キャベツ1/2玉(590g)(正味540g)
- アスパラ1束(100g)
- ツナ小1缶(70g)
- 卵2個
- A片栗粉・砂糖・鶏ガラスープの素各小さじ2
- Aオイスターソース・酒・みりん各小さじ2
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
合わせ調味料に、片栗粉が入るので加える直前に再度混ぜて下さい。
- 準
キャベツ→2cm幅に切る。 アスパラ→根元2cm位で折り、4cmに切る。 卵→溶いておく。 ツナ→軽くオイルを切る。 A 片栗粉・砂糖・鶏ガラスープの素各小さじ2、オイスターソース・酒・みりん各小さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れ、ふわっと半熟状に加熱して取り出す。
- 2
１のフライパンにごま油を足し、キャベツ、アスパラを炒め、しんなりしてきたらツナを入れひと炒めしたら、A 片栗粉・砂糖・鶏ガラスープの素各小さじ2、オイスターソース・酒・みりん各小さじ2を再度混ぜ、手早く炒めながら加え、全体に炒め合わせる。
- 3
２に、１の卵を加え、混ぜたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
