ルー不要！簡単！＊なすとひき肉のトマトカレー＊

材料4人分

• 合挽き肉
  400g
• なす
  4個
• 玉ねぎ
  1個
• A
  カットトマト缶
  1缶(400g)
• A
  オイスターソース・鶏ガラスープの素
  各小さじ4
• A
  ウスターソース・砂糖・にんにくすりおろし
  各大さじ1
• A
  カレー粉
  大さじ2〜3
• バター
  大さじ2

作り方

• 下準備
  なす→2cm位の輪切りにして水にさらす。 玉ねぎ→みじん切りにする。

• 1

  フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、合挽き肉を炒める。

• 2

  ひき肉に色が変わってきたら、水気を切ったなすを加えて炒める。

• 3

  なすに油が回ったら、A カットトマト缶1缶(400g)、オイスターソース・鶏ガラスープの素各小さじ4、ウスターソース・砂糖・にんにくすりおろし各大さじ1、カレー粉大さじ2〜3を加え、煮立ったら蓋をして、弱目の中火でなすに火が通るまで煮る。

• 4

  なすに火が通ったら蓋を開け、もったりととろみがつくまで煮たら出来上がり！ 味を見て足りない場合は塩胡椒をプラスして下さい。

ポイント

ホールトマト缶を使う場合は潰してから加えて下さい^ ^

作ってみた！

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