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*キャベツとピーマンとひき肉のにんにく味噌炒め*

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2019.08.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID379471

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ご飯にかけても美味しいですよ^ ^
片栗粉入りの合わせ調味料で、水っぽくならずに仕上がります!
薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に 

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。


野菜炒め フライパン スタミナ どんぶり ごま 豚肉 時短 野菜のおかず 節約 キャベツ 簡単レシピ ごはんにあう 豚ひき肉 玉ねぎ ピーマン 簡単 野菜炒め 味噌 味醂 牛肉 ヘルシー にんにく ごはん ひき肉 ごま油 味噌炒め 合挽き肉
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材料4人分
合挽き肉 400g
キャベツ 1/4玉(400g)(正味370g)
ピーマン 4個
玉ねぎ 1/2個
A
醤油・酒・みりん・砂糖 各大さじ1
A
味噌 大さじ2
A
鶏ガラスープの素・片栗粉・にんにくすりおろし 各小さじ2
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
合挽き肉を使いましたが、豚ひき肉でも美味しいです^ ^ 合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてください。 にんにくはチューブで大丈夫です^ ^
  1. キャベツ→ざく切りにする。

    ピーマン→縦半分に切り、種とヘタを取ってから乱切りにする。

    玉ねぎ→薄切りにする。

    A

    醤油・酒・みりん・砂糖 各大さじ1、味噌 大さじ2、鶏ガラスープの素・片栗粉・にんにくすりおろし 各小さじ2

    を混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、合挽き肉を入れ炒める。
  3. 合挽き肉の色が変わってきたら、玉ねぎ→ピーマン→キャベツの順番に炒め合わせる。
  4. 全体にしんなりしたら、A

    醤油・酒・みりん・砂糖 各大さじ1、味噌 大さじ2、鶏ガラスープの素・片栗粉・にんにくすりおろし 各小さじ2

    を再度混ぜ、手早く炒めながら加え、炒め合わせたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります!
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