主菜

＊キャベツとピーマンとひき肉のにんにく味噌炒め＊

Name: ＊キャベツとピーマンとひき肉のにんにく味噌炒め＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 合挽き肉 400g; キャベツ 1/4玉(400g); ピーマン 4個; 玉ねぎ 1/2個; 醤油・酒・みりん・砂糖 各大さじ1; 味噌 大さじ2; 鶏ガラスープの素・片栗粉・にんにくすりおろし 各小さじ2; ごま油 適量; ごま お好みで

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10分

エネルギー325kcal
炭水化物16.8g
脂質21.3g
たんぱく質20.5g
糖質12.7g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ご飯にかけても美味しいですよ^ ^ 片栗粉入りの合わせ調味料で、水っぽくならずに仕上がります！薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

材料4人分

合挽き肉
400g
キャベツ
1/4玉(400g)(正味370g)
ピーマン
4個
玉ねぎ
1/2個
A
醤油・酒・みりん・砂糖
各大さじ1
A
味噌
大さじ2
A
鶏ガラスープの素・片栗粉・にんにくすりおろし
各小さじ2
ごま油
適量
ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
キャベツ→ざく切りにする。ピーマン→縦半分に切り、種とヘタを取ってから乱切りにする。玉ねぎ→薄切りにする。 A 醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ1、味噌大さじ2、鶏ガラスープの素・片栗粉・にんにくすりおろし各小さじ2を混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し、合挽き肉を入れ炒める。
2
合挽き肉の色が変わってきたら、玉ねぎ→ピーマン→キャベツの順番に炒め合わせる。
3
全体にしんなりしたら、A 醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ1、味噌大さじ2、鶏ガラスープの素・片栗粉・にんにくすりおろし各小さじ2を再度混ぜ、手早く炒めながら加え、炒め合わせたら出来上がり！お好みでごまを振ります！