主菜
＊豆腐とツナとえのきのとろみ煮＊
投稿日2019/09/23
更新日2019/09/23
調理時間10分
とろーり優しい味！ ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
材料4人分
- 豆腐1丁(木綿、絹、お好みで。)
- ツナ小1缶(70g)
- えのき1袋
- A水100cc
- A鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ2
- A醤油・みりん・酒各大さじ1
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ2
作り方
ポイント
ツナのオイルは今回そのまま入れましたが、お好みでどうぞ^ ^
- 準
豆腐→食べやすく切る。 えのき→石づきを切り、半分に切ってからほぐす。
- 1
鍋にA 水100cc、鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ2、醤油・みりん・酒各大さじ1、豆腐、ツナ、えのきを入れて火にかけ、煮立って来たら蓋をして、弱火〜弱目の中火で10分蒸し煮する。
- 2
水分が出て、全体にしんなりしたら一度火を止め、B 片栗粉大さじ1、水大さじ2です作った水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜ合わせ、再度火をつけ、弱火で1分強加熱したら出来上がり！
レシピID
380385
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)