主菜
＊きのこと豚バラと豆腐のお鍋＊
投稿日2019/12/20
更新日2019/12/20
調理時間15分
えのきとしめじの旨味も加わりスープが絶品ですよ^ ^ ホッと温まるお鍋です♡ 薬膳効果 ☆しめじ...免疫力向上、便秘に、風邪予防に、抗がん作用、シミ抑制 ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉400g
- しめじ1袋
- えのき1袋
- 絹ごし豆腐1丁
- A水1ℓ
- Aみりん・酒・鶏ガラスープの素各大さじ2
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ6
- A砂糖・ごま油各大さじ1
作り方
ポイント
きのこはお好みでどうぞ^ ^ しいたけや舞茸も美味しいですよ^ ^
- 準
豚バラ薄切り肉・絹ごし豆腐→食べやすく切る。 しめじ→石づきを切り小房に分ける。 えのき→石づきを切り、半分に切り、ほぐす。
- 1
鍋や土鍋にA 水1ℓ、みりん・酒・鶏ガラスープの素各大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ6、砂糖・ごま油各大さじ1を煮立て、豚バラ薄切り肉、絹ごし豆腐、しめじ、えのきを加え、火が通ったら出来上がり！
レシピID
383955
質問
作ってみた!
- 528711
2022/02/04 07:34
白菜がたくさんあったので、お水を減らして塩コショウを少々足し、調整しながら作ってみました。 ものすごく美味しくて、鍋つゆ買ってなくて落ち込んでた主人も一変！とても気に入ったようです。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)