塩麹使用！旨味がしみる＊干し椎茸と鶏肉と春雨の鍋＊

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• 干し椎茸
  40g
• 緑豆春雨
  80g
• A
  干し椎茸の戻し汁＋水
  1200cc
• A
  塩麹
  大さじ4
• 塩
  適量
• ごま油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  干し椎茸→水で戻し、食べやすく切る。戻し汁は取っておく。 鶏もも肉→ひと口大に切る。

• 1

  鍋や土鍋に、A 干し椎茸の戻し汁＋水1200cc、塩麹大さじ4を入れて煮立て、鶏もも肉と干し椎茸を入れて煮る。

• 2

  火が通ったら味をみて、塩で調え、緑豆春雨を加えて煮て、ごま油を垂らしたら、出来上がり！

ポイント

七味唐辛子や、ブラックペッパーなど、お好みでかけてお召し上がりください^ ^

作ってみた！

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