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塩麹使用！旨味がしみる＊干し椎茸と鶏肉と春雨の鍋＊

10分

3

2019.12.30

分類主菜

調理時間： 10分（干し椎茸の戻し時間は除く。）

ID 384255

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

干し椎茸の旨味たっぷり！
シンプルな具材でも奥深ーい味わいですよ^ ^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用

材料

4人分

	鶏もも肉	2枚
	干し椎茸	40g
	緑豆春雨	80g
A	干し椎茸の戻し汁＋水	1200cc
A	塩麹	大さじ4
	塩	適量
	ごま油	大さじ2

作り方

ポイント

七味唐辛子や、ブラックペッパーなど、お好みでかけてお召し上がりください^ ^

干し椎茸→水で戻し、食べやすく切る。戻し汁は取っておく。

鶏もも肉→ひと口大に切る。
鍋や土鍋に、A
干し椎茸の戻し汁＋水 1200cc、塩麹大さじ4
を入れて煮立て、鶏もも肉と干し椎茸を入れて煮る。
火が通ったら味をみて、塩で調え、緑豆春雨を加えて煮て、ごま油を垂らしたら、出来上がり！

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