主菜
塩麹使用！旨味がしみる＊干し椎茸と鶏肉と春雨の鍋＊
投稿日2019/12/30
更新日2019/12/30
調理時間10分(干し椎茸の戻し時間は除く。)
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干し椎茸の旨味たっぷり！ シンプルな具材でも奥深ーい味わいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 干し椎茸40g
- 緑豆春雨80g
- A干し椎茸の戻し汁＋水1200cc
- A塩麹大さじ4
- 塩適量
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
七味唐辛子や、ブラックペッパーなど、お好みでかけてお召し上がりください^ ^
- 準
干し椎茸→水で戻し、食べやすく切る。戻し汁は取っておく。 鶏もも肉→ひと口大に切る。
- 1
鍋や土鍋に、A 干し椎茸の戻し汁＋水1200cc、塩麹大さじ4を入れて煮立て、鶏もも肉と干し椎茸を入れて煮る。
- 2
火が通ったら味をみて、塩で調え、緑豆春雨を加えて煮て、ごま油を垂らしたら、出来上がり！
レシピID
384255
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
14歳から8歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。