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    主菜

    塩麹使用!旨味がしみる*干し椎茸と鶏肉と春雨の鍋*

    • 投稿日2019/12/30

    • 更新日2019/12/30

    • 調理時間10(干し椎茸の戻し時間は除く。)

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    86

    干し椎茸の旨味たっぷり! シンプルな具材でも奥深ーい味わいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に   ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      2枚
    • 干し椎茸
      40g
    • 緑豆春雨
      80g
    • A
      干し椎茸の戻し汁+水
      1200cc
    • A
      塩麹
      大さじ4
    • 適量
    • ごま油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    七味唐辛子や、ブラックペッパーなど、お好みでかけてお召し上がりください^ ^

    • 干し椎茸→水で戻し、食べやすく切る。戻し汁は取っておく。 鶏もも肉→ひと口大に切る。

    • 1

      鍋や土鍋に、A 干し椎茸の戻し汁+水1200cc、塩麹大さじ4を入れて煮立て、鶏もも肉と干し椎茸を入れて煮る。

    • 2

      火が通ったら味をみて、塩で調え、緑豆春雨を加えて煮て、ごま油を垂らしたら、出来上がり!

    レシピID

    384255

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から8歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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