主菜
＊大根と椎茸と牛肉の甘辛炒め＊
投稿日2020/01/10
更新日2020/01/10
調理時間20分
大根はレンジで火を通してから加えます^ ^ 甘辛味で、ご飯も進みますよ^ ^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
材料4人分
- 牛肉400g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
- 大根大きめ1/2本(約650g)
- 椎茸6個
- Aオイスターソース・砂糖各大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1
- ごま油適量
- ごま適量
作り方
ポイント
作り置きにもオススメです^ ^ 大根を電子レンジから出す際はとても熱くなっているので、お気をつけ下さい。
- 準
牛肉→長いものは食べやすく切る。 大根→皮を剥き、2cm位のいちょう切りにする。 椎茸→食べやすく切り、軸は硬い石づき部分を切り落として裂く。
- 1
耐熱容器に大根を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで13分加熱し、ざるにあげて水気を切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、牛肉と椎茸を炒め、火が通ってきたら、１の大根とA オイスターソース・砂糖各大さじ2、醤油大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1を加えて炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります^ ^
レシピID
384630
質問
作ってみた!
- 646622🐱
2024/02/29 17:59
甘辛の味付けが食欲増々です！ご飯にあいますね…大根にも、椎茸にも味がしみて箸が止まりません🎵お酒🍺にもあいますね - 411829
2020/11/04 19:16
すーっっごく美味しくてびっくりしました！ 夫も子供も大喜びで食べました笑 めちゃくちゃ簡単だし、次は大量に作ろうと思います！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)