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*大根と椎茸と牛肉の甘辛炒め*

20
牛肉料理の
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2020.01.10

分類主菜

調理時間: 20分

ID384630

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

大根はレンジで火を通してから加えます^ ^
甘辛味で、ご飯も進みますよ^ ^
薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に

☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

牛肉料理 中華鍋 フライパン ごま 作り置き 牛肉 大根 牛こま にんにく 甘辛 生姜 しいたけ ごま油 簡単 オイスターソース レンジ
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材料4人分
牛肉 400g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
大根 大きめ1/2本(約650g)
椎茸 6個
A
オイスターソース・砂糖 各大さじ2
A
醤油 大さじ1
A
にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1
ごま油 適量
ごま 適量
作り方
Point!
作り置きにもオススメです^ ^ 大根を電子レンジから出す際はとても熱くなっているので、お気をつけ下さい。
  1. 牛肉→長いものは食べやすく切る。

    大根→皮を剥き、2cm位のいちょう切りにする。

    椎茸→食べやすく切り、軸は硬い石づき部分を切り落として裂く。
  2. 耐熱容器に大根を入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで13分加熱し、ざるにあげて水気を切る。
  3. フライパンにごま油を熱し、牛肉と椎茸を炒め、火が通ってきたら、1の大根とA

    オイスターソース・砂糖 各大さじ2、醤油 大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1

    を加えて炒め合わせたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります^ ^
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