主菜
＊豚バラと豆腐の旨ねぎ塩レモン煮＊
投稿日2020/01/16
更新日2020/01/16
調理時間15分
レモンでさっぱり！ ご飯にもおつまみにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉160g
- 絹ごし豆腐1丁
- 長ねぎ太め1本
- A鶏ガラスープの素大さじ1.5
- A砂糖・にんにくチューブ大さじ1
- Aレモン汁大さじ2
- ごま油適量
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
レモンは市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^
- 準
豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。 長ねぎ→みじん切りにする。 絹ごし豆腐→食べやすく切る。 A 鶏ガラスープの素大さじ1.5、砂糖・にんにくチューブ大さじ1、レモン汁大さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
- 2
豚バラ肉の色が変わってきたら、端によせ、絹ごし豆腐を入れ、長ねぎとＡを回し入れて馴染ませ、蓋をして弱目の中火で5分加熱したら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
レシピID
384893
質問
作ってみた!
- まつこ
2020/05/30 19:46
とってもおいしかったです！ 思い立ったらすぐ作れる手軽さで助かりました(^^) - Masako Kagami
2020/01/18 04:30
簡単に美味しいレシピありがとうございます。 お砂糖が多く個人的に感じたので小さじ１.5にしました。 爽やかな酸味がお正月の食べ過ぎの胃袋を復活してしまいました！ ご馳走様でした。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)