主菜
＊鶏肉のスタミナねぎニラごま甘酢炒め＊
投稿日2020/01/17
更新日2020/01/17
調理時間15分
長ねぎニラがたっぷりで美味しく風邪予防！スタミナ満点！ ごまの風味が効いた甘酢だれがやみつきです！ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振
材料（4〜6人）
- 鶏もも肉2枚(約600g)
- 塩・胡椒・酒少々
- 片栗粉適量
- 長ねぎ2本
- ニラ1束
- A醤油・砂糖・酢・すりごま各大さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各大さじ1
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
鶏むね肉でも美味しいですよ^ ^
- 準
長ねぎ→斜め薄切りにする。 ニラ→4cmに切る。 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。 A 醤油・砂糖・酢・すりごま各大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を焼く。
- 2
１が両面こんがり焼けたら、長ねぎを入れて炒め、しんなりしてきたら、ニラとA 醤油・砂糖・酢・すりごま各大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各大さじ1を加えて炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
384939
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)