主菜
フライパンで！＊豚バラキムチと豆腐の蒸し煮＊
投稿日2020/01/18
更新日2020/01/18
調理時間20分
豚キムチに豆腐をたっぷり入れて蒸し煮しました^ ^ ご飯にもお酒にも最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉250g
- キムチ300g
- 絹ごし豆腐2丁
- 長ねぎ1本
- A鶏ガラスープの素・酒・みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^
- 準
豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。 キムチ→切れてないものは食べやすく切る。 長ねぎ→みじん切りにする。 絹ごし豆腐→食べやすくきる。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉とキムチを炒める。
- 2
豚バラ薄切り肉に火が通ったら、A 鶏ガラスープの素・酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ2を加えて炒め合わせて端によせ、豆腐を入れて蓋をして、弱火〜弱目の中火で8分蒸し煮する。
- 3
２に、長ねぎを乗せて再度蓋をして、2分蒸し煮したら出来上がり！ お好みでごまをふります。
レシピID
384985
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
