フライパンで!*豚バラキムチと豆腐の蒸し煮*

20

2020.01.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID 384985

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

豚キムチに豆腐をたっぷり入れて蒸し煮しました^ ^
ご飯にもお酒にも最高ですよ^ ^
薬膳効果
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える 

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに



    材料

    4人分
    豚バラ薄切り肉 250g
    キムチ 300g
    絹ごし豆腐 2丁
    長ねぎ 1本
    A
    鶏ガラスープの素・酒・みりん 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    ごま油 適量
    ごま お好みで

    作り方

    ポイント

    ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^
    1. 豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。

      キムチ→切れてないものは食べやすく切る。

      長ねぎ→みじん切りにする。
      絹ごし豆腐→食べやすくきる。
    2. フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉とキムチを炒める。
    3. 豚バラ薄切り肉に火が通ったら、A

      鶏ガラスープの素・酒・みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ2

      を加えて炒め合わせて端によせ、豆腐を入れて蓋をして、弱火〜弱目の中火で8分蒸し煮する。
    4. 2に、長ねぎを乗せて再度蓋をして、2分蒸し煮したら出来上がり!

      お好みでごまをふります。
    8 279

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