フライパンで！＊豚バラキムチと豆腐の蒸し煮＊

Name: フライパンで！＊豚バラキムチと豆腐の蒸し煮＊
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 豆腐
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 250g; キムチ 300g; 絹ごし豆腐 2丁; 長ねぎ 1本; 鶏ガラスープの素・酒・みりん 各大さじ1; 砂糖 小さじ2; ごま油 適量; ごま お好みで

20分

松山絵美

材料
作り方
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2020.01.18

分類主菜

調理時間： 20分

ID384985

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

豚キムチに豆腐をたっぷり入れて蒸し煮しました^ ^
ご飯にもお酒にも最高ですよ^ ^
薬膳効果
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

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材料4人分

	豚バラ薄切り肉	250g
	キムチ	300g
	絹ごし豆腐	2丁
	長ねぎ	1本
A	鶏ガラスープの素・酒・みりん	各大さじ1
A	砂糖	小さじ2
	ごま油	適量
	ごま	お好みで

作り方

Point!

ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^

豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。

キムチ→切れてないものは食べやすく切る。

長ねぎ→みじん切りにする。
絹ごし豆腐→食べやすくきる。
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉とキムチを炒める。
豚バラ薄切り肉に火が通ったら、A
鶏ガラスープの素・酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ2
を加えて炒め合わせて端によせ、豆腐を入れて蓋をして、弱火〜弱目の中火で8分蒸し煮する。
２に、長ねぎを乗せて再度蓋をして、2分蒸し煮したら出来上がり！

お好みでごまをふります。