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フライパンで!*豚バラキムチと豆腐の蒸し煮*

20
豆腐料理の
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2020.01.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID384985

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

豚キムチに豆腐をたっぷり入れて蒸し煮しました^ ^
ご飯にもお酒にも最高ですよ^ ^
薬膳効果
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える 

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに



豆腐料理 フライパン 味醂 ごま ヘルシー ネギ 豚バラ薄切り肉 キムチ 簡単 おもてなし 豆腐 豚キムチ 豚バラ ごま油
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材料4人分
豚バラ薄切り肉 250g
キムチ 300g
絹ごし豆腐 2丁
長ねぎ 1本
A
鶏ガラスープの素・酒・みりん 各大さじ1
A
砂糖 小さじ2
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^
  1. 豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。

    キムチ→切れてないものは食べやすく切る。

    長ねぎ→みじん切りにする。
    絹ごし豆腐→食べやすくきる。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉とキムチを炒める。
  3. 豚バラ薄切り肉に火が通ったら、A

    鶏ガラスープの素・酒・みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ2

    を加えて炒め合わせて端によせ、豆腐を入れて蓋をして、弱火〜弱目の中火で8分蒸し煮する。
  4. 2に、長ねぎを乗せて再度蓋をして、2分蒸し煮したら出来上がり!

    お好みでごまをふります。
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