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    すみません  作りおきは何日くらい大丈夫でしょうか?

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    182794さん コメントありがとうございます^_^ 酢水にさらした後は、そのまま下ゆでする場合は水洗いしません。炒める場合にはサッと数秒水に洗い流す感じです。今回のレシピはお水だけでさらしているので水洗いせず、水を切っただけです。いつもご覧くださりありがとうございます。コメントもありがとうございました(^。^)

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柔らかーい*さっぱり甘酢煮豚*

100
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2020.01.23

分類主菜

調理時間: 1時間 40分

ID385220

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

お酢がたっぷりでさっぱり疲労回復!!
柔らかくジューシーに煮えて、作り置きにもオススメです^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ


☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

豚肉料理 オイスターソース 作り置き 味醂 ごま 柔らか 簡単 甘酢 煮卵 おもてなし お弁当 おつまみ 煮豚
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材料(4〜6人分)
豚肩ロース 1kg〜1.5kg
A
300cc
A
鶏ガラスープの素 大さじ2
A
砂糖 大さじ3
A
みりん・醤油・オイスターソース・酒 各大さじ4
ゆで卵 お好みで
ごま お好みで
作り方
Point!
お酢の殺菌効果で、作り置きやお弁当にオススメですよ^ ^ 保存は煮汁に漬けて下さい。
  1. 鍋にA

    酢 300cc、鶏ガラスープの素 大さじ2、砂糖 大さじ3、みりん・醤油・オイスターソース・酒 各大さじ4

    と豚肩ロースを入れて火にかけ、煮たって来たら落とし蓋をして極弱火で1時間煮る。
  2. 上下を返し、ゆで卵を加えて、再度落し蓋をして極弱火で30分〜40分煮たらそのまま一度冷まし、出来上がり!

    スライスして盛り付け、お好みでごまを振ります。
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