*あさり缶と白菜の中華風クラムチャウダー*

30

2020.02.10

分類主菜

調理時間: 30分

ID386070

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

あさり缶を使って簡単!!
トロトロ白菜が最高!!
クリーミーでコク深いスープです^ ^
薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆あさり...体の余分な熱を取る、疲労回復、胃の痛みに、イライラに

スープ クリームスープ 風邪 オイスターソース 味醂 ヘルシー あさり缶 あさり 時短 牛乳 おもてなし 白菜 クラムチャウダー こしょう 中華料理 簡単

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材料4人分
白菜 1/4玉
あさり缶(130g入り) 2缶
A
酒・みりん 各大さじ2
B
牛乳 800cc
B
鶏ガラスープの素 大さじ1.5
B
オイスターソース 大さじ2
C
片栗粉・水 各大さじ4
塩・胡椒 お好みで
ブラックペッパー・乾燥パセリ お好みで
作り方
Point!
牛乳を加えてからは煮立たせない様に弱火で加熱します^ ^
  1. 白菜→2 〜3cm角位に切る。
  2. 鍋に白菜とA

    酒・みりん 各大さじ2

    と、あさり缶(130g入り)を缶汁ごと入れて火にかけ、煮たったら蓋をして弱火で白菜が柔らかくなるまで煮る。
  3. 1にB

    牛乳 800cc、鶏ガラスープの素 大さじ1.5、オイスターソース 大さじ2

    を加え、ふつふつしてきたらC

    片栗粉・水 各大さじ4

    の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜてとろみをつけ、弱火で1分煮たら味をみて、塩・胡椒で調えたら出来上がり!

    お好みでブラックペッパー・乾燥パセリを振ります^ ^
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