主菜
＊あさり缶と白菜の中華風クラムチャウダー＊
投稿日2020/02/10
更新日2020/02/10
調理時間30分
あさり缶を使って簡単！！ トロトロ白菜が最高！！ クリーミーでコク深いスープです^ ^ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆あさり...体の余分な熱を取る、疲労回復、胃の痛みに、イライラに
材料4人分
- 白菜1/4玉
- あさり缶(130g入り)2缶
- A酒・みりん各大さじ2
- B牛乳800cc
- B鶏ガラスープの素大さじ1.5
- Bオイスターソース大さじ2
- C片栗粉・水各大さじ4
- 塩・胡椒お好みで
- ブラックペッパー・乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
牛乳を加えてからは煮立たせない様に弱火で加熱します^ ^
- 準
白菜→2 〜3cm角位に切る。
- 1
鍋に白菜とA 酒・みりん各大さじ2と、あさり缶(130g入り)を缶汁ごと入れて火にかけ、煮たったら蓋をして弱火で白菜が柔らかくなるまで煮る。
- 2
１にB 牛乳800cc、鶏ガラスープの素大さじ1.5、オイスターソース大さじ2を加え、ふつふつしてきたらC 片栗粉・水各大さじ4の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜてとろみをつけ、弱火で1分煮たら味をみて、塩・胡椒で調えたら出来上がり！ お好みでブラックペッパー・乾燥パセリを振ります^ ^
レシピID
386070
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
