＊小松菜とベーコンと豆腐の中華風ミルクとろみ煮＊
投稿日2020/03/15
更新日2020/03/15
調理時間15分
牛乳でコクアップ！！ 小松菜が苦手なお子様も食べやすくなりますよ^ ^ 薬膳効果 ☆ベーコン(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆牛乳...五臓を養い、腸、肌や髪を潤す
材料4人分
- 小松菜1束
- 絹ごし豆腐1丁
- ベーコン80g
- A砂糖・醤油・鶏ガラスープの素・みりん・酒各大さじ1
- B牛乳150cc
- B片栗粉大さじ1
- ごま油適量
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
牛乳に片栗粉を混ぜるので、加える直前に再度混ぜてから加えて下さい^ ^
- 準
小松菜→根元を切り、4cmに切る。 ベーコン→1〜2cm幅に切る。 絹ごし豆腐→食べやすく切る。 A 砂糖・醤油・鶏ガラスープの素・みりん・酒各大さじ1を混ぜておく。 B 牛乳150cc、片栗粉大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、ベーコンと小松菜をサッと炒めてから絹ごし豆腐を入れ、Ａを加えて蓋をして、弱火〜弱目の中火で4分蒸し煮する。
- 2
Ｂを再度混ぜてから１に加えて混ぜ、とろみがついてから1分煮たら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
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質問
作ってみた!
- ねこのあし
2020/04/07 20:10
我が家は主人と二人、大人だけなので最後に少し塩コショウを加えてみましたが、いつも自分で作る味わいと違って美味しかったです。牛乳でコクが出ますね！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)