主菜
＊鶏肉と春キャベツの絶品マヨ炒め＊
投稿日2020/03/17
更新日2020/03/17
調理時間15分
旬の春キャベツがたっぷりもりもり食べられる味付けです^ ^ マヨネーズで炒めてコクがアップ！！ 子供にも大人気です^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- 塩・胡椒・酒少々
- 春キャベツ正味450g
- マヨネーズ大さじ2
- A酒・みりん・砂糖各大さじ1
- A・鶏ガラスープの素・オイスターソース各大さじ1
- A片栗粉小さじ2
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
合わせ調味料に片栗粉が入るので加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込む。 春キャベツ→ざく切りにする。 A 酒・みりん・砂糖各大さじ1、・鶏ガラスープの素・オイスターソース各大さじ1、片栗粉小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにマヨネーズを熱し、鶏もも肉を炒める。
- 2
鶏肉に火が通ったら、春キャベツを加えて炒める。
- 3
春キャベツがしんなりしてきたら、Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
レシピID
387945
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
