卵焼き器で簡単＊コチジョン風＊
投稿日2020/03/22
更新日2020/03/22
調理時間25分
韓国のお祝いや行事などで食べられる色鮮やかなコチジョン！ 本来串に刺して焼くのでコチ(串)ジョンと言いますが、卵焼き器で串に刺さずに簡単に作ったのでコチジョン風です^ ^ おつまみやおやつにもオススメですよ！ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに
材料4人分
- カニカマ20本
- エリンギ1パック
- 万能ねぎ1袋
- A卵4個
- A小麦粉大さじ3
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- ごま油適量
作り方
ポイント
タレは ＊ぽん酢＋ごま油 ＊醤油＋酢＋砂糖＋ごま油 ＊ぽん酢＋マヨネーズ などでどうぞ^ ^
- 準
エリンギ→カニカマの大きさに切る。 万能ねぎ→カニカマの長さに合わせて切る。 卵→溶いておく。
- 1
ボウルにA 卵4個、小麦粉大さじ3、酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を入れ、泡立て器でよく混ぜ、カニカマ、エリンギ、万能ねぎを入れる。
- 2
卵焼き器にごま油をひき、エリンギ、万能ねぎ(6本くらい)、カニカマと2列並べ、卵液をスプーンでかける。
- 3
火をつけ、中火で焼き始め、片面こんがり焼けたら裏返し、フライ返しでギュッと押さえこんがり焼けたら、エリンギ、ネギ、カニカマの1セットづつ切って出来上がり！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)