主菜
【らくレピ】豚こまとむき海老と長芋のにんにくマヨ炒め
投稿日2020/06/04
更新日2020/06/04
調理時間20分
マヨネーズ炒めでコクアップ！！ ぷりっぷりむき海老にシャクッと長芋が美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進、免疫力アップに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
材料4人分
- 豚こま切れ肉150g
- むき海老150g(冷凍むき海老の場合、解凍後にキッチンペーパーでしっかり水気を拭いてからの重さになります。)
- 長芋正味約350g
- A砂糖・鶏ガラスープの素各小さじ2
- Aにんにくチューブ大さじ1
- 塩胡椒少々
- マヨネーズ大さじ2
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
長芋の炒め加減はお好みでどうぞ^ ^ むき海老は炒め過ぎないようにします^ ^
- 準
むき海老→背ワタがあるものは取る。 長芋→皮を剥き、1cm〜1.5cmの半月切りにする。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、豚こま切れ肉を炒めながら塩胡椒を振る。
- 2
豚肉に火が通ったら、長芋を加えて炒める。
- 3
次にむき海老を加えてさっと炒め、A 砂糖・鶏ガラスープの素各小さじ2、にんにくチューブ大さじ1を加え、炒め合わせたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
レシピID
392988
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「にんにく」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
