主菜
餃子の皮入りひき肉とニラとえのきのさっぱりスタミナとろみ煮
投稿日2020/06/05
更新日2020/06/05
調理時間20分
餃子の皮がつるりと美味しいスタミナとろみ煮です^ ^ ご飯に乗せても最高です！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
材料4人分
- 豚ひき肉300g
- ニラ1束
- えのき1袋
- 餃子の皮10枚〜15枚
- A水200cc
- A酢大さじ2
- A砂糖・酒・にんにくチューブ各大さじ1
- Aオイスターソース・鶏ガラスープの素・醤油・大さじ1
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
餃子の皮の代わりにワンタンや、焼売の皮でも^ ^
- 準
ニラ→2cmに切る。 えのき→石づきを切り、2cmに切る。 餃子の皮→2cm幅に切る。
- 1
中華鍋かフライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 2
豚ひき肉に火が通ったら、えのきを加えて炒め、油が回ったら、A 水200cc、酢大さじ2、砂糖・酒・にんにくチューブ各大さじ1、オイスターソース・鶏ガラスープの素・醤油・大さじ1を加える。
- 3
一煮立ちしたら、餃子の皮をバラしてあまり重ならないように加え、ニラも加える。
- 4
ニラがしんなりしたら、B 片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉を加え、手早く混ぜてとろみをつけたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
393046
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
