主菜
しっとり柔らか！ガーリックレモンマスタード煮鶏
投稿日2020/06/06
更新日2020/06/06
調理時間20分(冷ます時間は除く。)
弱火と予熱で火を通すのでしっとり柔らかな仕上がり！！ さっぱりガーリックレモンマスタードソースが美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- A水100cc
- Aレモン汁大さじ2
- A鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくチューブ各大さじ1
- A粒マスタード大さじ1強
作り方
ポイント
レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^
- 1
フライパンにA 水100cc、レモン汁大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくチューブ各大さじ1、粒マスタード大さじ1強を煮立て、鶏もも肉を皮目から重ならないように入れ、再度煮立ったら、蓋をして弱火で7分煮る。
- 2
蓋を開け、裏返したら再度蓋をして弱火で5分。
- 3
そのまま粗熱が取れるまで置き、粗熱が取れたら鶏肉を取り出してスライスする。 煮汁はとろりとするまで煮詰め、スライスした鶏肉にかけて出来上がり！
レシピID
393098
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)