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しっとり柔らか!ガーリックレモンマスタード煮鶏

主菜

しっとり柔らか!ガーリックレモンマスタード煮鶏
  • 投稿日2020/06/06

  • 調理時間20(冷ます時間は除く。)

弱火と予熱で火を通すのでしっとり柔らかな仕上がり!! さっぱりガーリックレモンマスタードソースが美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に   ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

材料4人分

  • 鶏もも肉
    2枚
  • A
    100cc
  • A
    レモン汁
    大さじ2
  • A
    鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくチューブ
    各大さじ1
  • A
    粒マスタード
    大さじ1強

作り方

ポイント

レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^

  • 1

    フライパンにA 水100cc、レモン汁大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖・にんにくチューブ各大さじ1、粒マスタード大さじ1強を煮立て、鶏もも肉を皮目から重ならないように入れ、再度煮立ったら、蓋をして弱火で7分煮る。

  • 2

    蓋を開け、裏返したら再度蓋をして弱火で5分。

  • 3

    そのまま粗熱が取れるまで置き、粗熱が取れたら鶏肉を取り出してスライスする。 煮汁はとろりとするまで煮詰め、スライスした鶏肉にかけて出来上がり!

レシピID

393098

「にんにく」の基礎

「鶏もも肉」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History