弱火と予熱で火を通すのでしっとり柔らかな仕上がり!! 甘酢がさっぱりと暑い日でも食べやすいです^ ^ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
鶏肉を並べて入れられるサイズのフライパンをお使いください^ ^
フライパンにA 鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖・醤油各大さじ2、酢大さじ5を煮立て、鶏もも肉を皮目から重ならないように並べ、再度煮立ったら、蓋をして弱火で7分煮る。
蓋を開け、裏返して再度蓋をして、弱火で5分煮たら、蓋をしたままで粗熱が取れるまで置く。
粗熱が取れたら鶏肉を取り出してスライスする。 煮汁はとろりとするまで煮詰め、スライスした鶏肉にかけて出来上がり! お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。
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2022/09/24 20:04
2020/06/23 20:34
2020/06/08 09:28
松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)