主菜

しっとり柔らか！さっぱり甘酢煮鶏

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20分

冷ます時間は除く。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

弱火と予熱で火を通すのでしっとり柔らかな仕上がり！！甘酢がさっぱりと暑い日でも食べやすいです^ ^ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

材料4人分

1
フライパンにA 鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖・醤油各大さじ2、酢大さじ5を煮立て、鶏もも肉を皮目から重ならないように並べ、再度煮立ったら、蓋をして弱火で7分煮る。
2
蓋を開け、裏返して再度蓋をして、弱火で5分煮たら、蓋をしたままで粗熱が取れるまで置く。
3
粗熱が取れたら鶏肉を取り出してスライスする。煮汁はとろりとするまで煮詰め、スライスした鶏肉にかけて出来上がり！お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。

鶏肉を並べて入れられるサイズのフライパンをお使いください^ ^

鶏もも肉の切り方（ひと口大）

鶏もも肉にフォークで穴をあける

鶏もも肉の筋切り

鶏もも肉の脂の取り除き方

ぼんじりの下処理

レシピID：393148

更新日：2020/06/07

投稿日：2020/06/07

とーるじーじ
2026/06/11 20:26
庫に鶏もも肉が2枚あったので甘酢煮と旨塩煮を1枚づつ作ってみました。甘酢煮はタレが美味しく嫁さんからも好評でした。
にこ
2022/09/24 20:04
とっても美味しくできました☺︎ 日持ちは三日間くらい冷蔵保存できますかね？
E T
2020/06/23 20:34
美味しかったので、また作りたいです！
189940
2020/06/08 09:28
胸肉でも大丈夫ですか？？