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豆もやしと小松菜と茹で豚こまのナムル風おかずサラダ

15

2020.06.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID393411

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

茹で豚が入ったナムル風おかずサラダです^ ^
茹で豚は極弱火で火を通す事で、柔らかく仕上がりますよ!
薬膳効果

☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ



サラダ 小松菜 オイスターソース ごま油 豆もやし ごま 時短 にんにく ゆで豚 ナムル おもてなし もやし おかずサラダ 豚こま肉 サラダ おかず 子供 簡単 おつまみ ヘルシー

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材料4人分
豚こま切れ肉 200g
A
1000cc
A
大さじ1
A
小さじ1
豆もやし 400g
小松菜 1袋(正味約200g)
B
鶏ガラスープの素・砂糖・醤油・オイスターソース 各小さじ2
B
にんにくチューブ 小さじ2
B
ごま油 大さじ1
ごま お好みで
作り方
Point!
水気をしっかりとってから和えて下さい^ ^
  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、小松菜を茹で、冷水にさらしてから水気を切り、4〜5cm位に切ったら水気を絞り、ボウルに入れる。
  2. 1と同じ鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豆もやしを入れ、3分茹でたらザルにあげ、キッチンペーパーで抑えて水気を切り、小松菜の入ったボウルに入れる。
  3. 2の鍋にA

    水 1000cc、酒 大さじ1、塩 小さじ1

    を入れ、煮立ったら必ず極弱火にしてから豚こま切れ肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き、小松菜と豆もやしが入ったボウルに入れる。
  4. 3にB

    鶏ガラスープの素・砂糖・醤油・オイスターソース 各小さじ2、にんにくチューブ 小さじ2、ごま油 大さじ1

    を加えて和えたら出来上がり!
    お好みでごまを振ります。
4 198

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