オクラとむき海老と梅塩昆布マヨの春雨サラダ

• 15分

材料4人分

• むき海老
  250g(冷凍むき海老の場合は解凍後キッチンペーパーで水分を拭いた後の重さになります。)
• オクラ
  2パック(16 本)
• 緑豆春雨
  80g
• 塩昆布
  20g
• A
  梅(チューブ)・砂糖
  各大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ4〜5
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  A 梅(チューブ)・砂糖各大さじ1、マヨネーズ大さじ4〜5を混ぜておく。

• 1

  むき海老は背ワタがあるものは取り、サッと茹でてザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭き、ボウルに入れる。

• 2

  オクラは板ずり(塩をまぶして擦り込む)をしてからサッと茹でてザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭いてから食べやすく切り、１のボウルに入れる。

• 3

  緑豆春雨は1分半茹で、ザルにあげてから冷水にさらし、二重に重ねたキッチンペーパーで包んでから水気を絞り２のボウルに入れる。

• 4

  ３のボウルに、塩昆布とＡを入れて和えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。

ポイント

それぞれの具材の水分はキッチンペーパーで拭いてください^ ^

作ってみた！

質問