鶏肉と小松菜と椎茸の旨味噌にんにくマヨ炒め

鶏もも肉→小さめのひと口大に切り塩・胡椒を揉み込む。 小松菜→根元を切り、4cm幅に切る。 椎茸→軸を切りそぎ切りにする。軸は硬い石づき部分を切り、裂いておく。 にんにく→薄切りにする。 A 味噌・マヨネーズ・砂糖・オイスターソース各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を混ぜておく。

フライパンにごま油とにんにく入れて熱し、香りが立ってきたら鶏もも肉を入れて炒める。

鶏肉に火が通ってきたら椎茸を加えて炒め、油が回ったら、小松菜の茎→葉の順番で加えて炒める。

全体に火が通ったらＡを加え、炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。