主菜
豚こまときのこのゆかり塩昆布バター炒め
投稿日2020/08/22
更新日2020/08/22
調理時間15分
きのこの旨味に、塩昆布、ゆかり、バターが絡みます！！ おつまみやご飯のおかずにオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
材料4人分
- 豚こま切れ肉400g
- えのき1袋(正味180g)
- しめじ大1株(正味180g)
- A塩昆布15g
- Aゆかり大さじ1〜1.5
- A砂糖大さじ1
- バター大さじ2
- しその千切り・ごまお好みで
作り方
ポイント
豚肉は切り落とし、薄切り、しゃぶしゃぶ用でも大丈夫です^ ^
- 準
えのき→石づきを切り、半分に切り、ほぐす。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
- 1
フライパンにバターを熱し、豚こま切れ肉を炒める。
- 2
豚肉に火が通ってきたら、えのき、しめじも加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、A 塩昆布15g、ゆかり大さじ1〜1.5、砂糖大さじ1を加え、炒め合わせたら出来上がり！ お好みでしその千切り・ごまを振ります。
レシピID
397107
質問
作ってみた!
こんな「豚肉料理」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「きのこ」の基礎
「しめじ」の基礎
「えのき」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)