牛こまと絹厚揚げとエリンギのオイぽん旨炒め

15

2020.10.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID400346

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

絹厚揚げでカサ増し!ボリューム満点!!エリンギの旨味と食感が最高です^^
薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに

☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

牛肉炒め オイスターソース ごま油 絹厚揚げ 厚揚げ ごま エリンギ 節約 時短 ブラックペッパー 簡単レシピ ビールに合うおつまみ フライパン かさまし 子供 簡単 おつまみ 牛こま切れ肉

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材料4人分
牛こま切れ肉 200g
塩・胡椒・酒 少々
片栗粉 大さじ1.5
絹厚揚げ 2枚(約300g)
エリンギ 2パック(約200g)
A
オイスターソース 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
ぽん酢 大さじ1(醤油入りタイプのもの。)
A
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 適量
ごま・ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
エリンギの代わりに、舞茸や、椎茸でも^^
  1. 絹厚揚げ→半分に切ってから1㎝幅に切る。

    エリンギ→細長く裂く。

    A

    オイスターソース 大さじ1、砂糖 大さじ1、ぽん酢 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1

    を混ぜておく

    牛こま切れ肉→ポリ袋に入れて、塩・胡椒・酒塩・胡椒・酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。
  2. フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。
  3. 牛肉に火が通ったら、絹厚揚げ、エリンギを加えて炒める。
  4. 全体に火が通ったらAを加えて炒め合わせ、出来上がり!

    お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
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