豚バラキャベツの梅おかかマヨ炒め

Name: 豚バラキャベツの梅おかかマヨ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 豚肉炒め
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 200g; キャベツ 正味400g; かつお節 大1パック（4.5g）; めんつゆ（3倍濃縮）・砂糖 各大さじ1; 梅（チューブ）・片栗粉 各小さじ2; 和風だしの素 各小さじ1; マヨネーズ 大さじ1; 白いりごま お好みで

15分

松山絵美

2020.12.11

分類主菜

調理時間： 15分

ID 402926

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

油の代わりにマヨネーズで炒めてコクアップ！！
梅チューブで簡単！！かつお節の風味も効いた炒め物です＾＾
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

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材料4人分

	豚バラ薄切り肉	200g
	キャベツ	正味400g
	かつお節	大1パック（4.5g）(又は小2パック（計5g）)
A	めんつゆ（3倍濃縮）・砂糖	各大さじ1
A	梅（チューブ）・片栗粉	各小さじ2
A	和風だしの素	各小さじ1
	マヨネーズ	大さじ1
	白いりごま	お好みで

作り方

Point!

梅干しをお使いの場合は包丁でたたいてペースト状にして下さい＾＾

合わせ調味料は片栗粉が入るので加える前に再度混ぜてから加え、手早く混ぜ合わせて下さい＾＾

☆めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ4.5になります。

☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ2に、酒又は水を小さじ1足してください。

豚バラ薄切り肉は6～8㎝に切る。

キャベツはざく切りにする。

A
めんつゆ（3倍濃縮）・砂糖各大さじ1、梅（チューブ）・片栗粉各小さじ2、和風だしの素各小さじ1
は混ぜておく。
フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、周りがフツフツ溶けだしたら豚バラ薄切り肉加えて中火で炒める。
豚肉に火が通って来たら、キャベツを加え強火にして炒める。
キャベツがしんなりしたら、一旦火を止め、Ａを再度混ぜてから入れて全体に手早く混ぜ合わせる。
３にかつお節も加えて再度火をつけ、サッと炒め合わせたら出来上がり！！

器に盛り、お好みで白いりごまを振ります。

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