Name: 長ねぎと豚バラとゆで卵の煮物
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 煮もの
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 200g; 長ねぎ 2本; ゆで卵 4個; 水 150㏄; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ4; みりん・酒 各大さじ2; オイスターソース 大さじ1; ごま油 適量; 青ネギの小口切り お好みで

2021.02.09

分類主菜

調理時間： 20分

ID 406692

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

筒切りにした長ねぎが軟らかく甘ーく煮えてほっこりします＾＾煮たまごも嬉しいですね♪
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

材料4人分

	豚バラ薄切り肉	200g
	長ねぎ	2本
	ゆで卵	4個
A	水	150㏄
A	めんつゆ（3倍濃縮）	大さじ4
A	みりん・酒	各大さじ2
A	オイスターソース	大さじ1
	ごま油	適量
	青ネギの小口切り	お好みで

作り方

Point!

☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ6に水が120㏄になります。

☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ3に水が165㏄になります。

20㎝の鍋を使いました。

豚バラ薄切り肉は8～10㎝に切る。

長ねぎは4㎝の筒切りにする。
鍋にごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒め、火が通って来たら、長ねぎも加えて炒める。
長ねぎに油がまわったら、A
水 150㏄、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ4、みりん・酒各大さじ2、オイスターソース大さじ1
と、ゆで卵を加えて、煮立ったら落し蓋をして弱火～弱めの中火で6分、途中上下を返して煮たら出来上がり！
器に盛りお好みで青ネギの小口切りを乗せる。

コメント・感想 Comment

332772 さん
2021.02.23 22:01

ポイントのめんつゆ2倍濃縮・4倍濃縮の場合の水の分量（70cc/115cc）が少ない気がするのですが、正しいでしょうか？（3倍で150ccなら、2倍は130cc、4倍は165ccと思ったのですが……間違っていたらすみません）

松山絵美さん
2021.02.23 22:20:44

332772 さん！ご指摘ありがとうございます！計算違いでした💦 訂正致しました。ありがとうございます！！

332772 さん
2021.02.24 09:22:43

お忙しい中、早急にご確認・訂正いただきありがとうございます！！（あと、2倍は120ccでしたね、すみません！）　早速、作ってみましたが家族からも好評でした！他のレシピもお気に入りです^ ^いつも助かってます！

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。