簡単豚団子と新玉ねぎとしめじの酢豚風炒め

• 10分

材料4人分

• 豚ひき肉
  400g
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  醤油・砂糖
  各小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 新玉ねぎ
  小1個（正味150g）(普通の玉ねぎでもＯＫ)
• しめじ
  1株（200g入り）
• B
  酢
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1.5
• B
  オイスターソース・トマトケチャップ
  各大さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ2
• ごま油
  適量
• 白いりごま・粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  新玉ねぎは2～3㎝角に切る。 しめじは石づき部分を切り、小房に分ける。 B 酢大さじ2、砂糖大さじ1.5、オイスターソース・トマトケチャップ各大さじ1、片栗粉小さじ2は混ぜておく。

• 1

  ボウルに豚ひき肉とA 片栗粉大さじ2、醤油・砂糖各小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を入れて良く練り混ぜ、団子状に丸め、ごま油を敷いたフライパンに入れていく。（まだ火にかけません。）

  
• 2

  全部丸め終えたら火をつけ、中火でたまに転がしながら焼き、こんがりと焼けたら、新玉ねぎも加えて炒める。

• 3

  新玉ねぎが透き通って来たらしめじも加えて炒め、しんなりしたらＢを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせ、出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

• 4

  《2人分の場合》 豚ひき肉:200g (A)片栗粉:大さじ1 (A)醤油・砂糖:各小さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 新玉ねぎ:小1/2個（正味75g） しめじ:1/2株（100g） (B)酢:大さじ1 (B)砂糖:小さじ2強 (B)オイスターソース・トマトケチャップ:各小さじ1.5 (B)片栗粉:小さじ1 ごま油:適量 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで 2人分の場合は小さめなフライパンで作って下さい＾＾

ポイント

合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい＾＾ 普通の玉ねぎでも大丈夫です＾＾

作ってみた！

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