レンジで簡単！！鶏肉と春キャベツのコンソメにんにく蒸し
投稿日2021/04/21
更新日2021/04/21
調理時間15分
レンジで簡単！！無水で出来るので旨味が凝縮！！しっとりジューシーに仕上がりますよ＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- 鶏もも肉2枚（550g）
- 春キャベツ正味200g
- にんにく3～4かけ
- A顆粒コンソメ・砂糖各小さじ2
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう少々
- 乾燥パセリ・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。 《２人分の分量》 鶏もも肉:1枚（280g） 春キャベツ:正味100g にんにく:2かけ (A)顆粒コンソメ・砂糖:各小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 (A)こしょう:少々 乾燥パセリ・粗びき黒こしょう:お好みで 電子レンジは600wで4分加熱後、ひっくり返して3分、そのまま5分置いてください。
- 準
春キャベツは2㎝幅に切る。 にんにくは薄切りにする。
- 1
耐熱容器に鶏もも肉を入れ、A 顆粒コンソメ・砂糖各小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々を全体に満遍なくまぶす。
- 2
１の上に春キャベツを乗せ、にんにくも乗せてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで7分加熱する。
- 3
取り出して、鶏肉をひっくり返し、再度ラップをかけて電子レンジ600wで4分半加熱し、そのまま5分置く。 鶏肉をスライスして器に盛り、きゃべつ、にんにくを乗せ、お好みで乾燥パセリ・粗びき黒こしょうを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)