レンジで簡単!!なすと鶏ひき肉と塩昆布のぽん酢蒸し

15

2021.04.25

分類副菜

調理時間: 15分

ID 411568

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

レンジで簡単あと一品!!なすに旨味が染み込んでとってもジューシーに仕上がります^^
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に

    材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧下さい。)
    なす 3~4個(正味350g)
    鶏ひき肉(もも肉) 100g
    塩昆布 10g(大さじ2)
    A
    ぽん酢・ごま油 大さじ1
    A
    和風だしの素 小さじ2
    A
    片栗粉 小さじ1
    青ネギの小口切り・白いりごま お好みで
    作り方
    Point!
    ☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。

    《2人分の場合》

    なす:2個(正味180g)

    鶏ひき肉(もも肉):50g

    塩昆布:5g(大さじ1)

    (A)ぽん酢・ごま油:小さじ1.5

    (A)和風だしの素:小さじ1

    (A)片栗粉:小さじ1/2

    青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで

    電子レンジは600wで4分加熱後、混ぜて2分加熱し様子を見て下さい。
    1. なすは縦半分に切ってから斜め5~8㎜に切る。
    2. 耐熱ボウルに鶏ひき肉(もも肉)、塩昆布とA

      ぽん酢・ごま油 大さじ1、和風だしの素 小さじ2、片栗粉 小さじ1

      を入れて良く混ぜてからなすも入れて混ぜ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分加熱。
    3. 取り出して、全体を混ぜてから再度ラップをかけて、電子レンジ600wで3分加熱したら出来上がり!
      器に盛りお好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

      (少し置いて空気に触れるとなすの色が綺麗になってきます。)
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