蒸し暑い日におすすめ!なすのポン酢蒸し

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2020.06.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID 393666

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

外が蒸し暑い季節にぴったりな、電子レンジで作る なすのポン酢蒸しのレシピです。

味付けは、ポン酢と梅干しを使ってさっぱり味に。
軽く甘みをつけるために、みりんを使っています。

出来立てを温かいうちに食べても美味しいですし。
冷蔵庫でしっかり浸した場合は、大根おろしなどを添えても、美味しいですよ。

    材料2人分
    茄子 2本
    梅干し 2個
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    ポン酢 大さじ1
    大葉・ミョウガ 適量
    作り方
    Point!
    ☑️ 電子レンジ加熱時間
    ・500w→5分20秒
    ・600w→4分30秒
    ・700w→3分50秒
    ・800w→3分20秒


    ☑️ 調味料
    ・甘みをたす場合→砂糖
    ・辛さをたす場合→豆板醤やラー油

    うま味UPのために、味の素®︎や鶏がらスープの素を少量加えても美味しいです。


    ☑️ 合わせる食材
    ツナや、サラダチキン、さつま揚げなどを加えるとボリュームUPします。
    1. 梅干しはタネを取り除き、軽くちぎっておく。
    2. なすは斜めぎりにした後に、食べやすいよう1cm幅に切る。
    3. 耐熱ボウルに、茄子・梅干し・A

      ごま油 大さじ1、みりん 大さじ1、ポン酢 大さじ1

      を入れて混ぜる。
    4. ラップをふんわりかけ、電子れんじ600w4分30秒加熱する。

      その間に、大葉・ミョウガを刻んでおく。
    5. 加熱後、軽く混ぜ合わせ、器に盛り付け、大葉・ミョウガを乗せる。
    20 207
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