主菜
新じゃがいもと豚バラの紅ショウガ炒め
投稿日2021/04/27
更新日2021/04/27
調理時間10分
紅しょうがを効かせて爽やかなパンチをプラス♪あと引く美味しさです＾＾ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます
材料4人分
- 新じゃがいも500g
- 豚バラ薄切り肉150g
- 紅しょうが30g
- A和風だしの素・砂糖・醤油各小さじ2
- ごま油適量
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
《２人分の場合》 新じゃがいも:250g 豚バラ薄切り肉:80g 紅しょうが:15g (A)和風だしの素・砂糖・醤油:各小さじ1 ごま油:適量 白いりごま:お好みで
- 準
- 1
耐熱容器に新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで5～6分加熱し竹串がスッと入ったらザルにあげる。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒め、火が通ったら１の新じゃがも入れて炒め、油がまわったら、紅しょうがとＡを加えて炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
411642
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
