豚こまキャベツのにんにく味噌ぽん紫蘇炒め

Name: 豚こまキャベツのにんにく味噌ぽん紫蘇炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; 片栗粉 小さじ2; キャベツ 正味400g; にんにく 2かけ; 紫蘇 10枚; 味噌 大さじ2; 砂糖・ぽん酢 各大さじ1; 昆布だしの素又は和風だしの素 小さじ1; ごま油 適量; 塩・こしょう 足りない場合のみ少々; 白いりごま お好みで

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10分

にんにくと紫蘇の香りでご飯が進みすぎます＾＾キャベツたっぷり食べられます♪ご飯に乗せても美味しいですよ！薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善

材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

豚こま切れ肉
200g
片栗粉
小さじ2
キャベツ
正味400g
にんにく
2かけ
紫蘇
10枚
A
味噌
大さじ2
A
砂糖・ぽん酢
各大さじ1
A
昆布だしの素又は和風だしの素
小さじ1
ごま油
適量
塩・こしょう
足りない場合のみ少々
白いりごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
キャベツは1.5㎝〜2cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。紫蘇は千切りにする。豚こま切れ肉は片栗粉をまぶす。 A 味噌大さじ2、砂糖・ぽん酢各大さじ1、昆布だしの素又は和風だしの素小さじ1A 味噌大さじ2、砂糖・ぽん酢各大さじ1、昆布だしの素又は和風だしの素小さじ1を混ぜておく。
1
フライパンにごま油とにんにくを熱し、豚肉を炒める。
2
豚肉に火が通って来たら、キャベツを加えて炒める。
3
キャベツがしんなりして来たらＡを加えて炒め合わせ、味をみて足りない場合は塩・こしょう少々で調え、最後に紫蘇を加えてサッと混ぜて出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごまを振る。