主菜

豚こまとキャベツとピーマンのコク旨ピリ辛炒め

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15分

エネルギー245kcal
炭水化物13.5g
脂質15.2g
たんぱく質16.5g
糖質10.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ねりごま余っていませんか？？このねりごまがコクとまろやかさをプラスしてくれて、ピリ辛とまたよく合うんです＾＾キャベツはレンジで加熱してから加えるので、たっぷりでも炒めやすく時短にもなりますよ＾＾薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

豚こま切れ肉
250g
塩・こしょう
少々
キャベツ
正味300g
ピーマン
2～3個（正味90g）
A
味噌・砂糖・オイスターソース
各大さじ１
A
ねりごま（白）
大さじ1.5
A
鶏がらスープの素
小さじ1
A
豆板醤
小さじ1
ごま油
適量
白いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
キャベツはざく切りにする。ピーマンは縦半分に切ってから乱切りにする。 A 味噌・砂糖・オイスターソース各大さじ１、ねりごま（白）大さじ1.5、鶏がらスープの素小さじ1、豆板醤小さじ1を混ぜておく。
1
耐熱容器にキャベツを入れて、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで3分半加熱し、ザルにあげる。
2
フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を入れ、塩・こしょう少々振って炒める。
3
豚肉に火が通って来たら、ピーマンを入れて炒めてからキャベツも加えて炒める。
4
キャベツに油がまわったら、Ａを加え、炒め合わせたら出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

☆豚バラ薄切り肉でも美味しいです＾＾ ☆ねりごまの代わりにピーナツバターでも大丈夫ですがその場合は砂糖の量を減らしてください＾＾《２人分の場合》豚こま切れ肉:130g 塩・こしょう:少々キャベツ:正味150g ピーマン:1～2個（正味40～50g） (A)味噌・砂糖・オイスターソース:各小さじ1.5 (A)ねりごま（白）:小さじ2強 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 (A)豆板醤:小さじ1/2 ごま油:適量白いりごま:適量電子レンジは600w2分で様子見て下さい♪