豚こまとキャベツとピーマンのコク旨ピリ辛炒め

15

2021.05.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID 413151

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ねりごま余っていませんか??このねりごまがコクとまろやかさをプラスしてくれて、ピリ辛とまたよく合うんです^^
キャベツはレンジで加熱してから加えるので、たっぷりでも炒めやすく時短にもなりますよ^^

薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

    材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
    豚こま切れ肉 250g
    塩・こしょう 少々
    キャベツ 正味300g
    ピーマン 2~3個(正味90g)
    A
    味噌・砂糖・オイスターソース 各大さじ1
    A
    ねりごま(白) 大さじ1.5
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1
    ごま油 適量
    白いりごま 適量
    作り方
    Point!
    ☆豚バラ薄切り肉でも美味しいです^^

    ☆ねりごまの代わりにピーナツバターでも大丈夫ですがその場合は砂糖の量を減らしてください^^

    《2人分の場合》

    豚こま切れ肉:130g

    塩・こしょう:少々

    キャベツ:正味150g

    ピーマン:1~2個(正味40~50g)

    (A)味噌・砂糖・オイスターソース:各小さじ1.5

    (A)ねりごま(白):小さじ2強

    (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2

    (A)豆板醤:小さじ1/2

    ごま油:適量

    白いりごま:適量

    電子レンジは600w2分で様子見て下さい♪

    1. キャベツはざく切りにする。

      ピーマンは縦半分に切ってから乱切りにする。

      A

      味噌・砂糖・オイスターソース 各大さじ1、ねりごま(白) 大さじ1.5、鶏がらスープの素 小さじ1、豆板醤 小さじ1

      を混ぜておく。
    2. 耐熱容器にキャベツを入れて、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで3分半加熱し、ザルにあげる。
    3. フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を入れ、塩・こしょう少々振って炒める。
    4. 豚肉に火が通って来たら、ピーマンを入れて炒めてからキャベツも加えて炒める。
    5. キャベツに油がまわったら、Aを加え、炒め合わせたら出来上がり!

      器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
    2 260
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「豚肉炒め 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。