きゅうりとわかめのおかかマヨサラダ
投稿日2021/06/03
更新日2021/06/03
調理時間10分
わかめでミネラル補給！おかかの風味も効かせた和風マヨサラダです＾＾ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- 塩蔵わかめ戻して270g
- きゅうり2本（正味250g）
- 塩小さじ1/2
- かつお節大1パック（4.5g）
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ4になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ2になります。 《２人分の場合》 塩蔵わかめ:戻して135g きゅうり:1本（正味125g） 塩:小さじ1/4 かつお節:小1パック（2.5g） (A)マヨネーズ:大さじ2 (A)めんつゆ（3倍濃縮）:小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ1
- 準
A マヨネーズ大さじ4、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜておく。
- 1
塩蔵わかめは水で戻し、しっかり水気を絞り、重ねたキッチンペーパーで包んで水気を取り、食べやすく切る。
- 2
きゅうりは薄い輪切りにして、塩を振って全体に絡め、5分置いたら良く揉んでから水分をギューッと絞る。
- 3
ボウルにわかめ、きゅうり、かつお節、Ａを入れ、和えたら出来上がり！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)