きゅうりとわかめのおかかマヨサラダ

10

2021.06.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID 413967

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

わかめでミネラル補給!おかかの風味も効かせた和風マヨサラダです^^

薬膳効果
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに

☆かつお節(カツオ)...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

    材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
    塩蔵わかめ 戻して270g
    きゅうり 2本(正味250g)
    小さじ1/2
    かつお節 大1パック(4.5g)
    A
    マヨネーズ 大さじ4
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    作り方
    Point!
    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ4になります。

    ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ2になります。

    《2人分の場合》

    塩蔵わかめ:戻して135g

    きゅうり:1本(正味125g)

    塩:小さじ1/4

    かつお節:小1パック(2.5g)

    (A)マヨネーズ:大さじ2

    (A)めんつゆ(3倍濃縮):小さじ1.5

    (A)砂糖:小さじ1
    1. A

      マヨネーズ 大さじ4、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1、砂糖 小さじ2

      を混ぜておく。
    2. 塩蔵わかめは水で戻し、しっかり水気を絞り、重ねたキッチンペーパーで包んで水気を取り、食べやすく切る。
    3. きゅうりは薄い輪切りにして、塩を振って全体に絡め、5分置いたら良く揉んでから水分をギューッと絞る。
    4. ボウルにわかめ、きゅうり、かつお節、Aを入れ、和えたら出来上がり!
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