きゅうりのたらマヨ和え

15

2021.06.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID 415148

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

たたききゅうりにたらこマヨネーズを和えました^^おつまみに最高です♪

薬膳効果
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。

    材料

    4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
    きゅうり 4本(正味480g)
    A
    小さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    たらこ 50g
    マヨネーズ 大さじ2
    白いりごま お好みで

    作り方

    ポイント

    たらこの代わりに明太子でも美味しいです。

    《2人分の場合》

    きゅうり:2本(正味240g)

    (A)塩:小さじ1/2

    (A)砂糖:小さじ1

    たらこ:25g

    マヨネーズ:大さじ1

    白いりごま:お好みで
    1. きゅうりは両端のヘタを切り、麺棒やすりこぎなどで叩いてヒビを入れてから、手で割る。
    2. きゅうりをポリ袋に入れ、A

      塩 小さじ1、砂糖 小さじ2

      を揉み込んで10分置く。
    3. その間にたらこはキッチンバサミで細かく切りマヨネーズと混ぜる。
    4. きゅうりはザルにあげて水気を切り、更にキッチンペーパーで水気を拭いてから2と和えて出来上がり!
      器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
    3 112

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