副菜
きゅうりのたらマヨ和え
投稿日2021/06/17
更新日2021/06/17
調理時間15分
たたききゅうりにたらこマヨネーズを和えました＾＾おつまみに最高です♪ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- きゅうり4本(正味480g)
- A塩小さじ1
- A砂糖小さじ2
- たらこ50g
- マヨネーズ大さじ2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
たらこの代わりに明太子でも美味しいです。 《２人分の場合》 きゅうり:2本(正味240g) (A)塩:小さじ1/2 (A)砂糖:小さじ1 たらこ:25g マヨネーズ:大さじ1 白いりごま:お好みで
- 準
きゅうりは両端のヘタを切り、麺棒やすりこぎなどで叩いてヒビを入れてから、手で割る。
- 1
きゅうりをポリ袋に入れ、A 塩小さじ1、砂糖小さじ2を揉み込んで10分置く。
- 2
その間にたらこはキッチンバサミで細かく切りマヨネーズと混ぜる。
- 3
きゅうりはザルにあげて水気を切り、更にキッチンペーパーで水気を拭いてから２と和えて出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
415148
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)