きゅうりとめかぶのおかかぽん酢漬け

材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

• きゅうり
  4本正味400～440g
• A
  塩
  小さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ2
• めかぶ(味付け無し)
  2パック(約70g)(たれ別添えのタイプ)
• かつお節
  大1パック(約4g)
• B
  ぽん酢
  大さじ2
• B
  きび砂糖
  大さじ1
• B
  和風だしの素
  小さじ1
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  きゅうりは両端のヘタを切り、麺棒やすりこぎなどで叩いてヒビを入れてから、手で割る。 又はヘタを切り、縦に切り目を入れ・・・

  
• 2

  ひねり割っていく。

  
• 3

  ポリ袋に入れてA 塩小さじ1、きび砂糖小さじ2を揉み込み10分置き、ザルにあげて水気を切る。

  
• 4

  ボウルにB ぽん酢大さじ2、きび砂糖大さじ1、和風だしの素小さじ1を混ぜる。

  
• 5

  めかぶ(味付け無し)、きゅうり、かつお節を加えて和えたら出来上がり！

  
• 6

  器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

めかぶは味付けの無しタイプを使っています。(たれ別添えのタイプ) ★2人分の場合★ きゅうり:2本正味200～220g (A)塩:小さじ1/2 (A)きび砂糖:小さじ1 めかぶ(味付け無し):1パック(約35g)(たれ別添えのタイプ) かつお節:小1パック(2g) (B)ぽん酢:大さじ1 (B)きび砂糖:小さじ1と1/2 (B)和風だしの素:小さじ1/2 白いりごま:お好みで

作ってみた！

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