レシピサイトNadia
    副菜

    きゅうりとめかぶのおかかぽん酢漬け

    • 投稿日2021/06/20

    • 更新日2021/06/20

    • 調理時間15

    めかぶの粘りが絡んでつるりと美味しい即席漬けです^^ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。 ☆ めかぶ…体の熱を冷ます、腫れ物を解消、甲状腺のトラブルに、浮腫みに ☆かつお節(カツオ)...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

    材料4人分2人分の分量はPoint欄をご覧ください。

    • きゅうり
      4本・正味450g
    • A
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • めかぶ(味付け無し)
      1パック・35g
    • かつお節
      大1パック・4.5g
    • B
      ぽん酢
      大さじ2
    • B
      砂糖
      大さじ1
    • B
      和風だしの素
      小さじ1
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    めかぶは味付けの無しタイプを使っています。 《2人分の場合》 きゅうり:2本・正味225g (A)塩:小さじ1/2 (A)砂糖:小さじ1 めかぶ(味付け無し):1/2パック・18g かつお節:小1パック・2.5g (B)ぽん酢:大さじ1 (B)砂糖:小さじ1.5 (B)和風だしの素:小さじ1/2 白いりごま:お好みで

    • 1

      きゅうりは両端のヘタを切り、麺棒やすりこぎなどで叩いてヒビを入れてから、手で割り、ポリ袋に入れてA 塩小さじ1、砂糖小さじ2を揉み込み10分置き、ザルにあげて水気を切る。

    • 2

      ボウルにB ぽん酢大さじ2、砂糖大さじ1、和風だしの素小さじ1を混ぜ、めかぶ(味付け無し)、きゅうり、かつお節を加えて和えたら出来上がり! お好みで白いりごまを振る。

    レシピID

    415435

    質問

    作ってみた!

    • こざかな
      こざかな

      2023/09/03 09:37

      つるんと食べました♡ ご馳走様でした!

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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